今天教大家做一个早餐,葱油拌面
想要葱油拌面好吃,最主要的就是葱油的做法。先准备炸葱油需要的材料。准备香葱,只需要葱叶,把葱叶切成稍微长一些的段。剩下的葱白做其他菜的时候可以用
锅里面倒入稍微多点的油,等油微热的时候加入八角和香叶。把香料炸到颜色干黄,里面的香味炸出来后再捞出来。然后加入刚才切的香葱叶。这里用小火将香葱叶炸至酥脆,颜色变黑的时候,再将炸酥的香葱捞出控油然后把生抽,耗油,还有少量的酱油调和在一起。将调好的酱汁倒入炸好的葱油中,继续用小火加热,搅动酱汁。一直把酱汁煮开冒大泡泡的时候,往里面加入少许的白糖,继续搅动煮半分钟。搅到白糖融化,这个葱油酱就做好了。
接下来煮面条。锅里水烧开后,加入面条煮熟面条煮三滚就熟了。面条煮熟后捞出来过下凉开水面条里面加入葱油搅拌均匀最后撒上刚才炸的干葱叶,还与葱花和红椒好了,咱们这个葱油拌面就做好了,这样做出来的葱油拌面,味道独特,非常美味好吃。我们家经常这样吃,而且百吃不厌!