当前位置:首页美食

卤鸭子一般要卤多长时间(卤鸭子怎么做)

2022-04-04 10:52:294.68万

卤菜是中国传统美食的一部分,用卤水卤过的食物味道都非常的香,因为卤水里面添加了各种香料。那么卤鸭子一般要卤多长时间呢?

卤鸭子一般要卤多长时间(卤鸭子怎么做)

1.卤鸭子需要中火煮30-40分钟。需要提前准备的材料有:鸭半只、桂皮3克、花椒1克、八角2个、盐1茶匙、酱油2汤匙、姜20克、葱3根、冰糖20克。

2.首先将鸭子处理干净,泡水半小时或更长,为了泡出血水。

3.准备好调味品:葱、姜、冰糖、桂皮、八角、花椒,还有盐和酱油。

4.将泡出血水的鸭子清洗干净入冷水锅煮开,撇去浮沫。注:如果浮沫过多,水要倒掉,鸭子要再次清洗干净。

5.然后将鸭子取出,放入葱、姜、冰糖、桂皮、八角、花椒,还有盐和酱油煮开。

6.再将鸭子放入卤料锅中。

7.大火煮开,并不断将汁浇到鸭子身上。保持中火煮30-40分钟,中间翻几次鸭身。

8.最后大火收汁,煮10-15分,还要不断将汁浇到鸭子身上。

9.将煮好的鸭子捞出即可。

精华阅读

最近更新

  • 栗子怎么煮好吃又好剥皮(怎么煮栗子好吃)
    板栗味甘性温,营养丰富,煮板栗如果方法不对,不但不好剥,还流失水分严重,影响口感。那么栗子怎么煮好吃又好剥皮呢?1、盐水煮法:用刀从栗
  • 鸡脯肉热量是多少千卡(炒鸡脯肉的家常做法)
    对于100公克的生鸡胸肉,其中含有30克的蛋白质、67克的水分,133卡的热量,含有少量的脂肪;其实与其他的同类食材相比较,鸡胸脯肉本身的热
  • 哈密瓜是什么季节的水果(冬天的哈密瓜是反季节的吗)
    哈密瓜是夏秋季节的水果。按照成熟期的不同,哈密瓜分为早熟、中熟和晚熟品种,早熟品种一般在5月份就上市了,而晚熟品种一般在10月份
  • 河捞面和饸饹面的区别(饸饹面的汤怎么做)
    河捞面和饸饹面是一样的,只是叫法不同。河捞是一种古老的面食品种,大约有1000多年的历史了,多在北方人家尤其山西民间和陕北流行。制
  • 河鲈鱼和海鲈鱼有什么区别(怎么分海鲈鱼河鲈鱼)
    鱼类是生活中常吃的水产,不管是海鱼还是淡水鱼,一直都是餐桌上的“常客”,因为肉质细嫩绵软,营养价值高,鱼肉中含有丰富的蛋白质、钙质
  • 玉米和鸡蛋能一起吃吗(玉米一般蒸多久)
    玉米跟鸡蛋能一起吃。因为玉米和鸡蛋都是高营养的食物,两者一起吃可以给身体补充更多的营养,而且两种食物中的蛋白质是不同的,能起到
  • 做蛋糕用什么面粉
    1、做蛋糕要用低筋面粉。也可以用玉米淀粉+普通面粉(不是饺子粉)按照1:4的比例混合。2、低筋面粉的简称是低粉,又叫蛋糕粉,日文称为薄
  • 花螺要煮多久才熟
    这主要取决于花螺的大小。一般来说,中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。加水用大火烧开后放花螺,保持大火,看到螺
  • 蜂蜜一般保存期多久
    蜂蜜不仅味道香甜可口,还具有较高的营养价值,对于身体有很多好处,而且保存时间也比较长。市场上的蜂蜜种类众多,有些人可能听说过野生
  • 萝卜丝晒干的几种方法
    萝卜干是一种独具风味的蔬菜,它不仅维生素B,铁质含量除金针菜外高过其它食物,而且萝卜干还具有降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生