正宗的宫保鸡丁用鸡腿肉更嫩。
先鸡腿去皮，很容易，一拉就下来了，再用剪刀剪去筋膜，切成小块。鸡块加盐，淀粉，生抽，抓匀备用。
胡萝卜和杏鲍菇切丁，大葱切小段。锅中放少许油，下胡萝卜和杏鲍菇，炒至断生捞出。再倒入适量油，把鸡肉丁炒至变色，炒熟，装出备用。
将辣椒花椒、葱段爆香。再倒入蔬菜丁和鸡肉丁，放入豆瓣酱，生抽，盐，糖。翻炒。出锅前来点熟花生米。来几颗葱段，装盘开吃！
是不是超简单啊？吃货们动手试一下哦，真的超好吃！麻辣诱惑，超级下饭的。
宫保鸡丁的简单做法
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