今天做一道既可单吃又可用来红烧的干炸带鱼的方法
首先带鱼洗净，去头去尾清除内脏然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒备用
然后翻匀后腌制25—30分钟腌制，腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉
炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼(不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸)中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份。
现在炸好的带鱼撒上椒盐就可开动了。如果想要烧的话也可以再红烧。这样的干炸带鱼是不是特别简单呢
干炸带鱼的做法
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