首先准备蒜、小米椒切碎，放入碗中，加入酱油、耗油、糖、盐以及半碗清水搅拌均匀备用。
准备适量生粉，鸡蛋打散备用
老豆腐切薄片，不要切太厚，切太厚味道进不去，也不要太薄，太薄容易碎
锅中放入适当油，豆腐先裹一层生粉，再裹一层蛋液，放入锅中煎至两面金黄。
煎至两面金黄后倒入调好的酱汁，煮至酱汁变浓稠，要保证每块豆腐都吸入酱汁，最后撒上葱花，美味香煎豆腐就做好了
其实我这个香煎豆腐它不紧特别的好吃，而且还吃不胖，豆腐里面还有非常多的营养物质，你吃上这一口香煎豆腐，咬上去外酥里嫩的，基本上咬一口就会爆汁，汁铺满你的口腔简直是美味极了
