今天教大家做一道吃了停不下来的椒盐蒜香排骨
首先准备排骨半斤左右，大蒜5瓣，生姜一小块，生蚝一大勺，料酒2勺，蚝油一勺，盐适量，辣椒粉适量，椒盐适量。
然后做之前先处理下食材，将生姜切丝，大蒜切成蒜泥。将买来的排骨清洗干净，斩成小块，然后装进碗里，接着往排骨里加入，蒜泥一勺，姜丝放进去，生蚝一大勺，料酒2勺，蚝油一勺，盐适量，将排骨和调料充分搅拌均匀，然后腌制30分钟。
排骨腌制好以后，在表面裹上一层淀粉。然后起锅加入小半锅油，将油烧至7成熟就可以把排骨放进去炸了，排骨分次一个个的放进去，用小火慢炸十分钟左右。第一遍炸时一定要用小火，不然容易炸糊，这样炸出来的口感才嫩。排骨全部炸好后，晾一分钟左右，再加将锅里的油烧至微微沸腾，将排骨放进去复炸5分钟左右。 有的小伙伴担心排骨会炸糊，其实控制好火候，第二遍用中小火慢炸，就不用担心会出现炸糊的现象了，在炸的时候，会有少量的蒜未漂在油表面，排骨炸好以后，捞出来控一下油再放进盘子里，撒上椒盐和辣椒粉，最后撒一点葱花，酥脆可口的蒜香排骨就可以开吃了，这会让你吃了还想吃
