春笋和冬笋是日常食用频率最高的两大竹笋，两者对比在时间上存在明显差异，但若是对比哪个更好吃，只有资深的吃货才有发言权，如从鲜嫩、鲜甜等角度分析，春笋和冬笋各有以下优势。
1.冬笋的口感比春笋更鲜嫩
2.营养相差不大。
3.上市时间区别 一般冬笋时间约在12月初至次年2月底；春笋上市的时间约在3-4月底。
3.笋衣颜色区别 冬笋是埋在土中不见阳光，冬笋笋衣呈黄色；春笋破土接受了阳光，因此春笋的笋衣呈褐黄色，笋尖呈深褐色。
5.大小区别 冬笋的个头偏小一点，大部分都在三两左右；而春笋笋体肥大，有些可以重达半斤以上。
