绿豆芽维生素含量丰富，口感爽脆，市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，对人体有害，我基本不买，关键自己在家发绿豆芽也是很简单，而且成功率很高，只要废弃的饮料瓶就可以。
原料：绿豆、清水。
做法步骤：第1步、准备的绿豆和饮料瓶。
第2步、绿豆加清水浸泡一天（20小时以上）。
第3步、饮料瓶底部戳上洞洞眼，便于漏水。（用老虎钳夹着缝衣针尾部，将针尖在火上烧烫，就可以很容易的饮料瓶上戳出洞洞眼）
第4步、泡了24小时的绿豆，已经可以看到芽头。
第5步、将泡好的绿豆装进饮料瓶中。
第6步、盖上一层餐巾纸，早晚各淋一次水。
第7步、再在外面罩上一层纸箱，放家中比较暗的角落中。
第8步、五天的样子，就可以吃了。
第9步、绿豆芽就发好了。
