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魔芋豆腐要煮多久才熟

2022-01-072.63万

魔芋豆腐要煮多久才熟

含水越多煮的时间越长,一般10--20分钟,煮到有韧性,有弹性,比较紧致为止。

魔芋豆腐在夏天不宜存放,市场上销售的常温魔芋制品都是泡在碱水里,吃前要用水漂洗下。家里没有冰箱时,切成小块可以用碱水泡。也可以用常换的清水短时间放三天以内。

酸辣魔芋豆腐

锅中烧开水,加入两勺盐,把魔芋豆腐切成能浸在水里的大块,灼水2-3分钟。出锅沥干水,切片热锅,下油,放入姜丝蒜末红辣椒爆香。

加入水,辣酱,烧开后放入魔芋豆腐,盐适量,小火煮5-8分钟。把切段的酸豆角和酸辣椒放进锅中,翻炒2-3分钟。加入青椒,鸡精,翻炒2-3分钟后淋上少量麻油就可以出锅拉。

 

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