今天教大家做一道赛螃蟹
首先鸡蛋磕入碗中，分离出蛋清、蛋黄。鱼肉洗净，切成见方小丁，与蛋清、盐、料酒、淀粉搅匀。锅置火上油烧热，放入蛋清鱼肉，炒熟后盛出。
另起锅油烧热，放入蛋黄液炒熟。将蛋清鱼肉倒入锅中。将姜末、醋、盐、香油调成的味汁倒入锅中炒匀即可。赛螃蟹就做好啦
在家做赛螃蟹的方法
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