叫奥尔良口味是因为这个口味来自于美国新奥尔良（城市）的传统工艺烤法，因此得名。中国人大多是由KFC的新奥尔良烤翅认识新奥尔良的，新奥尔良在中国是对烤翅味道的一种叫法，实际上它是一种烤制方法，一般都简称“奥尔良”。
奥尔良味是什么意思
做法：
1 准备材料 :鸡翅 微波炉或烤箱 COOK100烤肉料
2、腌制：按照比例，例如新奥尔良的是：腌料：水：鸡翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。把鸡翅和烤肉料加水混合搅拌10分钟，放于冷藏室静置，每隔半小时充分混拌一次，到料汁充分吸收为止，腌制3-4个小时即可烤制。如果想尽快入味，可以在鸡翅上划几个口子然后多搅拌按摩。
3、烧烤：用烤箱或者微波炉均可，微波炉调到烧烤档或者烤箱中高火档，烤制时间（烤箱200度以上预热5分钟之后，烤箱180度到200度大约30分钟，微波炉大约9-12分钟 根据肉量的多少适当调整，）
经常吃奥尔良鸡腿,你知道奥尔良的意思是什么吗?
奥尔良有两层含义：首先，它是法国中部的一个城市，是中部地区的地区首府和卢瓦尔省的首府。奥尔良是法国的一个新兴工业城市，属于巴黎一小时经济圈。其经济水平和城市规模在法国排名第25位左右，是一个典型的 "民富 "城市。
奥尔良是一种复合腌制物或复合香料。奥尔良的主要成分包括百里香、黑胡椒、红辣椒粉、大蒜粉、姜粉、干芥末、芹菜籽盐等。奥尔良鸡翅比较常见的吃法是烤制。香料是指具有芳香和典型风味的天然植物性产品，如香料，或其提取物，具有兴奋性的香味，如辣椒、姜、花椒、中国刺儿菜。烧烤奥尔良鸡翅时，可以将鸡翅和配料放在袋子里拍揉，帮助鸡翅吸收配料。除了制作各种肉类外，奥尔良调料还可以用来腌制蔬菜。用奥尔良腌制的肉和蔬菜，无论是烤、煎、炸还是煮，都相当好吃。
奥尔良是卢瓦尔河上的第二大城市，仅次于南特，与昂热和图尔齐名。卢瓦尔河上有许多湿地，北岸有一条平行的运河，在铁路开通之前，运河上有许多船只和商业，但现在已经废弃了。卢瓦尔河本身由于水位较低，不适合航运，而且有与卢瓦尔河平行的高速公路和高等级铁路，所以奥尔良不是一个水运枢纽。卢瓦尔河是卢瓦尔河的一条支流，从城市南部穿过，在城市西部与卢瓦尔河汇合。之所以叫奥尔良鸡腿，是因为它是用奥尔良的腌料做的。
每次吃肯德基，我们一定会点奥尔良烤鸡腿，那么奥尔良烤鸡腿的起源是什么呢？关于新奥尔良烤鸡腿根据一个传说，曾经在美国的一个小镇上有一户人家叫新奥尔良，一天他们的厨房不小心着火了，他们把火扑灭后，发现自己的鸡腿在火中烤了很久，但是味道很甜，自己吃起来，发现特别好吃，于是就有了新的制造方法，这就是奥尔良烤鸡，而且真的很好吃，关键是要烤多长时间，真的很好。
奥尔良口味是什么？
奥尔良风味，在中国是因为肯德基火起来的。全称叫新奥尔良风味，简称奥尔良风味，起源于美国路易斯安那州新奥尔良市，其口味特点是香甜辣糅合在一起，小孩大人都可以吃。所以受众面广，受到普遍欢迎。现在市面上的奥尔良料大部分是复合型的腌料，使用方便，烤出来颜色口味都比较好看。奥尔良料我之前用过酷克壹佰，好吃又好做。
新奥尔良味的来源？
新奥尔良，是美国路易斯安那州南部的一座海港城市。法国、西班牙、非洲移民和美洲当地印第安文化造就了这个多元城市，当地的食材及不同饮食文化逐渐融合发展出极具独特风格的奥尔良菜系，具有色彩斑斓，甜辣主味，香料运用技巧娴熟的特色，深受世界各地人士的喜爱。作为美国南部的一个特殊菜系，最早被法国移民带进路易斯安那州。这种粗犷实惠的法国乡村范儿口味在当地发扬光大，逐渐形成了以辛辣、香料多、口味重为特点的卡真风味。小龙虾、鳄鱼肉、青蛙腿儿都在卡真的加持下成了特色美食。加福得公司创始人多年生活于美国，2002年引入新奥尔良风味，结合中国国内饮食特色，升华为更适合国人口味的新奥尔良腌料，也成为国内行业界争相模仿的标的。
