番茄是茄果类蔬菜，别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。原产南美洲。果实营养丰富，具特殊风味。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
番茄是什么东西
番茄别名：西红柿、洋柿子、番李子
番茄主要有两种，大红番茄和粉红番茄，如果要生吃，应选粉红番茄，糖、酸含量低，味淡；要熟吃，应选大红番茄，糖、酸含量高，味浓。
【性味特征】性微寒，味甘、酸。
【归经】肝、脾、肾经。
【功效】番茄有生津止渴、健脾消食、凉血平肝的功效。番茄可消除疲劳，增进食欲，预防癌症，如胰腺癌、直肠癌、喉癌；促进钙、铁元素的吸收；富含维生素P，可预防毛细血管出血；预防便秘。
【养生宜忌】〔宜〕番茄适宜暑热烦渴、口干发热、食欲不振者，癌症患者，维生素c、烟酸缺乏者，牙龈出血者，高血压病、肾脏病、心脏病、肝炎患者食用。番茄适宜作为美容保健食品常服。〔忌〕脾胃虚寒者，不宜多食、久食；女子月经期间尤其痛经者不宜食用。
【单味应用】患有口疮时，可含一些番茄汁，或涂抹疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著。
【相宜配伍】1，番茄与鸡蛋配伍炒食，营养价值最高。2，番茄与藕节、白茅根配伍，绞汁服，用于阴虚血热、鼻衄、牙龈出血者。
【相克配伍】番茄中含有大量的酸类，与红薯在胃中形成不易消化的物质，导致腹泻、腹痛等。
【温馨提示】1，番茄烧煮时，应稍加些醋，破坏其中的有害物质番茄碱。2，番茄富含维生素c，含量是苹果的3-4倍。
番茄是什么意思
番茄［fānqié］
［名］一年生草本植物，花黄色，果实球形，红或黄色。果实也叫番茄，是普通蔬菜。原产南美洲。通称西红柿。
［历史］
一般认为最先种植番茄的是秘鲁人。16世纪到17世纪，刚被引进欧洲（西班牙）时成被当成食物，但是当时人们所食用的部分并非果实，而是叶子，由于番茄叶子中的毒素导致食用者中毒，以致于在很长的一段时间里被人们当做观赏植物。18世纪开始作为蔬菜在南欧种植。
秘鲁人在初识番茄时视其为毒果子，称为“狼桃”，16世纪，英国俄罗达拉里公爵见番茄外皮鲜美红艳，带回英国送给情人，从此，欧洲人称其为“爱情苹果”。
产销量最大宗的美国，早期大部分民众以为番茄有毒，也有视其具有性功能，视为“爱情苹果”，到18世纪中叶，开始有人种植，食者自然是一些需要催情者，而传教士被禁止食用。百年后，美国人敢吃番茄了，却得花上几个钟头烹煮，认为经长时间煮会消除番茄中的毒性。
［食用］
今天我们所种植的番茄是进行过筛选的，其叶中已无毒素。现在番茄主要作为蔬菜食用。由于内含酸性物质，番茄容易罐装保存，番茄酱、番茄汁、番茄沙司也是常见的加工品。
番茄种子内含脂肪，可以提炼食用油。还含有糖、有机酸、维生素等营养成分。糖主要是葡萄糖和果糖，酸主要是柠檬酸和苹果酸。
现在有研究指出，番茄内含有抗氧化物番茄红素，能有效预防前列腺癌以及抵抗皮肤被紫外线晒伤，加热烹煮后番茄会释出更多茄红素。一些研究人员还从番茄中提炼出物质治疗高血压。
番茄是西红柿吗?
是的
番茄别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元
番茄是不是西红柿呀???
是的 番茄(tomato)别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。 美国、苏联、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。
