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炸鸡裹粉和面包糠有什么区别(炸鸡粉是面包糠吗)

2022-05-12 21:00:381.20万

炸鸡裹粉和面包糠有什么区别(炸鸡粉是面包糠吗)

味道不同:面包糠的味道比较淡,是以吐司面包作为原材料,经过去皮和切片制作而成的粉末。炸鸡粉经过加工添加了盐、胡椒、辣椒等调味料,味道较重。

口感不同:面包糠炸的鸡口感比裹粉更脆。

用途不同:面包糠可以用来炸鸡排、炸猪排。裹粉可以炸地瓜、蔬菜以及各种肉类。

面包糠和煎炸粉有什么区别?

面包糠和炸鸡粉区别为:味道不同、裹粉次数不同、用途不同。

一、味道不同

1、面包糠:面包糠的味道比较淡是用吐司面包的原材料,然后经过去皮和切片制作而成的粉末。

2、炸鸡粉:炸鸡粉经过加工添加了盐等调味料。所以在使用炸鸡粉的时候就不要放盐或少放盐味精等调味料。

二、裹粉次数不同

1、面包糠:面包糠只需要裹在食物上面一层,将腌制好的原料按生粉、蛋液丶面包糠的顺序包裹住原料,然后入油锅炸。

2、炸鸡粉:炸鸡粉一般需要裹两次,在腌制好原料后,先裹上一层粉压实,再在清水中迅速过一下,使表面湿润,再按同样方法裹上炸粉,抖去浮粉,然后入油锅炸。

三、用途不同

1、面包糠:面包糠用途主要是用作炸鸡排和炸猪排。

2、炸鸡粉:炸鸡粉用途可以使用在任何炸制的食品上面。

炸鸡粉和面包糠有什么不一样

面包糠没有味道,而炸鸡粉经过加工添加了盐等调味料。所以在使用炸鸡粉的时候就不要放盐或少放盐味精等调味料。

炸鸡粉和面包糠有什么不一样?

炸鸡粉是粉状的,面包糠也就是面包屑,我是这样做的,先把鸡翅洗净,然后按照料肉比例进行腌制个5.6个小时,我用的是cook奥尔良腌制的,香甜辣的味道,然后裹一层面包糠,鸡翅也比较脆软嫩,特别好吃的。

炸鸡粉能代替面包糠吗?

面包糠和炸鸡粉区别为:味道不同、裹粉次数不同、用途不同。 一、味道不同 1、面包糠:面包糠的味道比较淡是用吐司面包的原材料,然后经过去皮和切片制作而成的粉末。 2、炸鸡粉:炸鸡粉经过加工添加了盐等调味料。所以在使用炸鸡粉的时候就不要放盐或少放盐味精等调味料。 二、裹粉次数不同 1、面包糠:面包糠只需要裹在食物上面一层,将腌制好的原料按生粉、蛋液丶面包糠的顺序包裹住原料,然后入油锅炸。 2、炸鸡粉:炸鸡粉一般需要裹两次,在腌制好原料后,先裹上一层粉压实,再在清水中迅速过一下,使表面湿润,再按同样方法裹上炸粉,抖去浮粉,然后入油锅炸。 三、用途不同 1、面包糠:面包糠用途主要是用作炸鸡排和炸猪排。

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