根据情况而定。明胶有猪皮做的，也有牛、羊等动物的骨和皮做的明胶。明胶是经胶原适度水解和热变性得到的产物，生产明胶的原料主要是动物的皮、骨及制革业废料。按其性能和用途可分为照相明胶、食用明胶、工业明胶。
明胶是用猪皮做的吗?
食用明胶是利用猪、牛、羊等动物的骨和皮的胶原，通过变性降解加工而成。
明胶是一种大分子的亲水胶体，是胶原部分水解后的产物。按其性能和用途可分为照相明胶、食用明胶和工业明胶。根据用途不同，对明胶的质量要求也不一样。
明胶是经胶原适度水解和热变性得到的产物，生产明胶的原料主要是动物的皮、骨及制革业废料等，市场上常见的明胶多以牛皮牛骨或猪皮为原料制备，近年来由于疯牛病和口蹄疫的出现，许多明胶生产厂家开始转向以鱼皮、鱼鳞和鸡皮为原料制备明胶。
食用明胶是淡无色至淡黄色薄片状或粉粒状末，无臭、无味，含有人体必需的18种氨基酸，应用于食品工业作赋形剂、增稠剂、用于啤酒作澄清剂，是食品工业广泛应用的添加剂。
明胶是什么材料做出来的?是猪皮做的吗?
食用明胶是由猪、牛、骡、马的皮子的角料，经除杂、消毒、蒸煮形成汁子，再经脱水、制造形成的胶条、胶片、粉粒状物（一般常用粉粒状胶）。药用明胶是选用动物皮、骨和筋腱，经复杂的理化处理制得的无脂肪高蛋白易被人体吸收的高级胶品。
清真明胶是有什么制作
清真明胶HALAL认证清真明胶的生产明胶来源于胶原蛋白，是存在于脊椎动物体中的一种不溶性纤维蛋白，是结缔组织和骨头的重要组成部分，胶原蛋白经水解制得明胶，明胶产品的种类有很多，其成分根据胶原蛋白的来源及水解处理方式的不同而不同。[清真认证]原材料的准备目前，Halal清真明胶生产中使用的主要原材料为牛骨及牛皮。将原材料中的非胶原性物质，如无机物（存在于牛骨中）、脂肪及蛋白质（存在于牛皮中），通过多种处理方式除去后，用以制备可供提取的胶原质。• 骨——新鲜骨，也叫生骨或原料骨，来源于牛经过清真屠宰后的产物，期间须经过净化、脱脂、干燥、筛选、捣碎（碎至1到2厘米的颗粒）等工序。所得颗粒状骨再用稀盐酸处理，用以除去无机盐类，最后得到海绵状产物，即骨胶原。[Halal认证]• 皮——来源于清真屠宰后生产的牛皮，主要是皮革生产中切边工序后剩余的边角料（生皮）。牛皮碎片以石灰水或硫化物溶液进行脱毛处理，然后以机械方式使其松散。[清真食品认证]在清真明胶生产中，无论骨胶原还是牛皮碎片都需在室温下经过碱性化学品的长时间处理，常用的碱性化学品为石灰水。根据前期处理情况、每批次材料差异以及牛皮碎片尺寸等因素的变换，石灰水浸泡时间为8到12周不等.浸泡过程可以通过调节石灰水的碱性程度来控制，整个过程终止时间则可以通过酸滴定或小样萃取实验进行判定。骨胶原相比羊皮碎片需要更长时间的石灰水浸泡。浸泡过程中还要添加石灰，保持其相对过量，以此补偿消耗掉的石灰。浸泡完成后以冷水彻底清洗中间产品, 以此除去过量的石灰，随后还须进行酸度调节及热水提取等工序。
果冻是清真的么？明胶好像是猪牛皮子做的。这个是不清真的吧，求肯定
果冻是由海藻胶做成的，是清真的（当然还要认证），明胶由动物皮做成，有些是清真的
