将茶饼放置在干净的器具或纸上。
将茶刀从刀鞘中拿出来，找到一个最舒适的角度握住刀柄。
将茶饼一侧提起约45°，一只手按好茶饼，另一只手拿茶刀从茶饼的侧面入刀。
侧面找入手点时，要寻找茶饼的间隙，从间隙处入手，茶刀会更容易刺入茶饼，而且不会伤茶。
稍用点力，将茶刀再往茶饼里推进去些，通常茶刀没入饼身1/3左右即可，不建议一次性全部刺入。
手握茶刀，向上稍用力，将茶饼撬开即可。
普洱茶怎么开饼
1、以一饼规格为357克的普洱茶生饼为例：选用的撬茶工具为品悦古马茶刀。2、将茶刀从茶饼的侧面沿边缘插入。3、稍用点力，将茶刀再往茶饼里推进去些，以免将茶饼撬的很散碎。4、向上用力，将茶饼撬开饼剥落。5、继续用同样的方法顺着茶饼的间隙，一层接一层的撬开。6、就这样，茶饼就轻松撬成小茶块了。
普洱茶如何开饼
怎样开普洱茶饼1、开普洱茶饼前的准备把普洱茶饼垫着包装纸一同放在茶盘上,你不垫纸头也可以的。但是,垫一下,之后比较好收集散开来的茶叶。2、开普洱茶饼步骤将普洱茶刀,从茶饼的侧面,慢慢插入茶饼。茶饼的边缘其实是很松的,稍微用刀划几下,表面的就会掉下来。如果你希望和店里一样,还能把饼包起来,那就弄一点边上的茶叶就可以了。3、开普洱茶饼的注意事项来回摇晃茶刀,并慢慢施加向下的压力,使普洱茶刀慢慢得插进普洱茶饼里。普洱的饼的厚度一般不厚,所以千万不要用蛮力,这里很容易伤到手的。如果刀比较厚,小的茶饼在戳进去的时候,其实就已经开了。如果是比较薄的刀,可以将左右移动的范围加大,像把一饼普洱横向剖成2片圆形的普洱一样(拿着普洱刀,沿着茶饼,兜一圈)。或者把1个饼,剖成的2个饼。如果是这样,那么剩下的用手直接掰就行了。之后就是重复上述动作。把普洱茶刀从边缘断面插进去,撬开来。开普洱茶饼的时候一定要注意,要有耐心,不要急躁。因为一不小心就容易将茶叶的条索弄碎,这样味道就坏了。把一整个普洱茶饼都撬松之后,把茶叶放在通风阴凉的地方摊晾一段时间,让茶饼里的陈杂气味都散发出去,也算是醒茶。然后将茶叶装入干净的茶叶罐里保存即可。如果不想撬这么多,就撬下一次所需的茶叶,生下来的茶饼就按原样包好,密封保存即可。中老年喝普洱茶注意三点1、饮淡茶，少喝浓茶常饮浓茶,咖啡碱的刺激作用会促进心跳加快导致心律不齐,其中含量较多的鞣酸会与铁元素反应,可能导致缺铁性贫血。所以,中老年人喝普洱茶还是适合饮用淡茶,尽量避免最好不喝浓茶。2、早上喝，睡前不喝虽然熟茶有安神助眠的功效,但中老年人睡眠状况本身就不太好,睡前一小时大量喝茶,会增加排尿次数,影响睡眠。所以,中老年人喝茶最好早上喝,中午和下午少喝,晚上睡前一小时不喝。而经过了一昼夜的新陈代谢,早上饮用一杯普洱淡茶,不仅可以补充水分而且还能稀释血液、防止损伤胃粘膜,对中老人的健康有利。3、空腹、服药期不喝空腹时最好不要喝茶。中老人的肠胃比年轻人更脆弱,患胃、十二指肠溃疡的中老年人更不宜空腹饮茶,特别是浓茶。因为过多的鞣酸会刺激胃肠黏膜,导致胃病加重,但如果饭后饮茶,既可消食又可解腻。有些患慢性病的中老人需要长期服药,很多药物服用期间不宜喝茶。茶碱会降低一些药物的药效。
