把生姜放在食用盐水中泡两小时，用刷子刷洗干净，把生姜切成薄片。再把生姜片放入保鲜膜内，然后放到冰箱的冷冻柜中存放，能够存放3个月不变质。
可把生姜直接埋到食用盐中，再放到阴凉通风的地方，能够使生姜存放半个月时间。
把买回来的生姜用保鲜膜密封，然后再放到冰箱的冷冻柜中，能够延长生姜的保质期。
还可以把细盐均匀地涂抹到生姜的表面，然后再把生姜用保鲜膜包裹起来，然后放到通风的地方存放。
生姜怎么储存一年
1、冷藏保鲜法：把适量的生姜装入纸袋或塑料袋内，将袋内的空气挤压出去。储存在11到14℃的环境中，或者是冰箱的蔬果储藏格。2、粗盐储存法：把老姜清洗晾干后，放入罐子或是坛中。随即倒入适量粗盐，密封罐子后能保存较长的时间。若是老姜已被切过，可以在切面处抹些粗盐，再用保鲜膜将其包裹放在阴凉处。这种方法可以存储很久，甚至长达一年。3、湿沙保存法：选择一个容器，最好是花盆。没有花盆可用塑料瓶替代，在瓶底扎几个洞。先在底部垫层半湿的细沙，把姜放上去后，用一层细沙覆盖住即可。在此过程中，我们应该常常向沙子浇入适量的水，保持沙子湿润，能让生姜更好地保存。可存储生姜一年左右。
生姜如何储存？保鲜？
买来的鲜姜用报纸抱上放在阴凉处可以保鲜存储。
