根据情况而定。若是鲜海参,需将鲜海参放在滚水中焯烫5-10分钟左右即可煮熟,如果海参的量比较多,可以适当增加时间。若是干海参,应用清水浸泡了24-48小时后,仍需煮30-40分钟左右才能煮软,如果海参的干燥程度较高,可能还需更长时间。若是泡发海参,需将泡发海参用热水在锅中加热3-5分钟左右即可,也可直接放在开水中浸泡10分钟左右。
海参需要煮多长时间
海参需要煮多长时间
1 、鲜海参
5-10分钟。 鲜海参中富含水分,比较鲜活,肉体相对会比较软,所以很容易煮熟,一般情况下,鲜海参放在滚水中焯烫5-10分钟左右就能全熟,如果海参的量比较多,可以适当增加时间。
2、干海参
30-40分钟。 干海参是鲜海参经过加工后的制成品,其质地比较坚硬,在用清水浸泡了24-48小时后,仍需煮30-40分钟左右才能煮软,如果海参的干燥程度较高,可能还需要更久。
3、泡发海参
3-5分钟。 泡发的海参已经是熟透的,所以在做之前不需要煮很久,只要用热水在锅中稍微加热3-5分钟左右即可,也可以直接放在开水中浸泡10分钟左右。
生海参需要煮多长时间就可以吃了
题目中的生海参应该是指的活海参,单纯煮的话需要1.5-2个小时。
活海参看似软绵绵的,想要把它煮透,是非常困难的。
步骤如下:
1、去肠:把海参腹部剖开3-5cm的小口,把海参内脏去除;
2、洗净;
3、蒸煮:如果单纯用锅煮,需要1.5-2个小时才能煮透煮熟。
推荐方法:
使用高压锅蒸煮,冷水下锅,等高压锅冒气5分钟后即可关火,自然冷却20分钟即可开盖,这个时候海参已经熟透,可以食用。
1、把即食海参自然化冻;
2、锅中烧开水,把海参倒入锅中;
3、3-5分钟海参热透即可食用,不需要煮太久。