南瓜以前是作为我们农村人经常食用的瓜菜，有较高的食用价值：治咳止喘、化痰排浓、润肺益气、治便秘、利尿、美容等作用！ 用南瓜泥和面不放水，做出的馒头又松软又好吃，成品金黄色很是漂亮！
食材：南瓜（400克）、
配料：酵母粉（5克））、面粉（500克）、牛奶（100毫升）
调料：白糖（30克）
时间：90分钟
1、南瓜切掉外皮，把里面的南瓜子掏干净，再把南瓜切成薄片，上锅蒸。水开后蒸10分钟就好。
2、蒸熟的南瓜用勺子压成南瓜泥，放凉。
3、面粉中加入酵母粉和白糖，再加入南瓜泥和牛奶，把这些食材用筷子搅拌成絮状，然后上手揉成面团，面团表面光了就揉的差不多了。放到盆里盖上盖子，醒发20分钟，温度低的话可以适当地延长醒发时间。
4、面团醒发好以后，放到撒了面粉的案板上在案板上撒上揉几次，把面团里面的空气排出来。
5、把面团揉成长条，切成大小均匀的面剂子。再整齐地摆放在蒸屉上，继续醒发五分钟。
6、锅中水开以后，南瓜馒头蒸10分钟再关火焖5分钟就可以享用了。
