根据环境温度而定。夏天时，环境温度较高，饺子需要放入冰箱，防止食物变质。而冬天时环境温度较低，饺子可放置在阴凉通风的地方，不用放入冰箱，上面盖一层棉布或者纱布，通常能保存1-2天。饺子不是可长期保存的食物，建议尽快吃完，以免滋生细菌。
速冻饺子买了没放冰箱里,第二天还能吃吗?
速冻饺子买了没放冰箱里，第二天是不能食用的。
通常来说，速冻水饺是在-35℃~-30℃的环境条件下放置约15分钟后冻结制成，并在冷冻状态下运输、销售。温度是影响速冻水饺食用安全的关键因素。在选购完后，回家途中要尽量避免让速冻水饺解冻，应将不立即食用的速冻水饺放入冰箱或者冷冻室中保存。
国家食品安全风险评估中心研究员刘秀梅表示，现行冷冻面米制品国家标准确实允许速冻水饺里面检出一定限量的金黄色葡萄球菌。由于常温下保存的饺子会自然解冻，会出现更多的金黄色葡萄球菌。饺子自然解冻后，在烹饪的时候会很容易煮破，短时间的烹饪时间不足以杀死球菌从而引起疾病。
选购和保存速冻饺子注意事项：
一、购买时首先要观察速冻水饺包装是否完整，外观是否质地均匀。如发现速冻水饺已经解冻变软，有明显的开裂、变形、粘连，或者包装袋中有较多的冰霜等情况，最好不要购买。速冻水饺购买后回家途中要尽量避免解冻，对不立即食用的要放入冰箱冷冻室保存。
二、速冻水饺在-18℃下一般可以保存3个月。特别需要注意，储存期限不能超过标签标示保质期，因为即使在冷冻条件下，微生物也会缓慢生长，营养成分、口感、鲜味都会受到影响。
三、家庭自制水饺用冰箱冷冻时，要把水饺单独摆放，避免黏连，待冻结后，再放入食品袋或容器中密封保存。冷冻水饺应尽快食用，不要存放过长时间。
参考资料来源：人民网-消费者购买速冻水饺的注意事项 温度是食用安全的关键因
参考资料来源：人民网-食药监局破解"舌尖上的谣言" 隔夜菜48小时安全
包好的饺子第二天吃需要放冰箱吗
做法一：将包好的饺子放入冰箱冷冻室，每一个都单独放好，不要粘在一起，冻30-50分钟后，待饺子冻结实时，取一塑料袋，把饺子装入塑料袋中，密封好开口，继续放入冷冻室，随吃随取。
做法二：如果是和面的水分较多，包完饺子微微晾一下，饺子皮稍微干了再放入冰箱。如果是因为陷太多，就不要塞入太多的馅，防止冻饺子过程中，饺子里的水分冰冻体积变大使饺子开裂。
做法三：一定要记住，煮冷冻的饺子时，千万不要用用沸水，在锅底刚刚冒水泡时下入饺子，用勺子轻轻推动，别让粘饺子粘锅，煮好的饺子皮不会开裂，煮出来的饺子跟新鲜的饺子一样，皮还是有韧性的。冷冻饺子开裂十有八九都是热水下锅了。
做法四：冻饺子不要用水煮。用来做煎饺会更好一些，不破还好吃。制作方法是：把锅里放一点点油，放上冻饺子，再放点水，盖上盖儿。等水蒸发了，再稍微等一会，饺子下面变成漂亮的焦黄色，就非常好吃。
速冻饺子在没有冰箱的情况下怎么保鲜
1、没有冰箱是不能保存速冻饺子的。2、因为速冻水饺一般在-30℃至-35℃的条件下保存，如果没有冰箱的话，一般是不能达到这个温度的，所以是不能保存速冻饺子的。购买回来的速冻饺子要尽量避免解冻，开封后要尽快吃完。
冬天没有冰箱怎么保存速冻饺子
如果你家里是北方的话很好解决，可以把速冻饺子用袋子装起来放在窗户外面，如果没有平台支撑，可以做个钩子挂着窗户外面。南方的话，煮熟了就可以了。
