洗净的桔子晾干水分，剥下桔子皮，白色向上，放在通风有阳光的地方完全晒干。
晒干的桔子皮放入蒸锅，水开后蒸约10分钟，蒸透的桔子皮再次晒干。
依同样的方法，再蒸、再晒两次。
待桔子皮完全晒干，密封保存即可。
桔子皮怎样制陈皮
你可能有这样的感觉，鲜桔皮泡水有点儿发苦，得加上一点蜂蜜才能调和味道，如果长期吃可能还会有嗳气的情况出现，而陈皮泡水却不会？这是因为：
1.新鲜的桔皮中含有挥发的油，容易对咽喉、食管、消化道黏膜等造成刺激，也会觉得发苦。
2.不少商家为了让桔子看起来新鲜漂亮，会选择打蜡。如果是非食用蜡，那么用新鲜桔皮泡水就会发涩，而且还不利于健康。
而陈皮经过2~3年的晾晒、阴干，使桔皮表面农药残留大大降解，而且也没有了挥发性的油，这时就开始自带理气化痰、止咳、止吐等作用了。
如果又想开胃醒脑，降低胆固醇，保护心血管，又不想用鲜桔皮刺激肠胃，怎么做？答案是：自己阴干陈皮呀！
三蒸三晒 陈皮能自制有讲究
挑选成熟的桔子，不要带青色。用盐水浸泡一会，打腊的桔子用牙刷沾牙膏刷干净，再用清水清洗干净，最好是买没打蜡的桔子。
洗净的桔子晾干水份，剥下桔子皮，白色向上，放在通风有阳光地方完全晒干。
晒干的桔子皮放入蒸锅，水开后蒸约10分钟，蒸透的桔子皮再次晒干。依同样的方法，再蒸，再晒两次。
待桔子皮完全晒干后密封保存，剩下的，就交给时间啦，让它缓慢发酵，产生更多的药用成分。
注意：虽然这样自己做的陈皮可能不会发红（毕竟是自己自制的），但是平常吃吃调理是够的（注意别长了霉点）。如果是治病，还是建议大家去买药房里那种专业炮制的陈皮。
怎么用新鲜的橘子皮做成陈皮
桔子皮做成陈皮，具体操作步骤如下。
1、准备好橘子。如下图所示。
2、橘子皮剥开。如下图所示。
3、选取橘子皮。如下图所示。
4、准备好一口小一点的锅。如下图所示。
5、装上适量的水，将橘子皮放在小锅内。如下图所示。
6、开始煮橘子皮，开小火煮，煮到橘子皮水沸腾即可。如下图所示。
7、将煮好的橘子皮在太阳下晒干。如下图所示。
8、直到晒到橘子皮完全干燥为止。如下图所示。
自己晒的橘子皮是陈皮吗
1、自己晒的橘子皮不是陈皮。2、新鲜的橘子皮并不等于陈皮，不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮，只有成熟的柑橘皮才能做成陈皮。自己晒的橘子皮并不能当药用，从功效上来说虽然也有一定的理气、健胃功效，但是药效与真正的陈皮相去甚远。3、做陈皮需要在太阳下将橘皮风干，然后存放于密封装置60天-150天，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化，待果皮软化后，将其捆绑固定、风干，然后再放到太阳下晒干，最后将其密封存放。
自己晒干的橘子皮是陈皮吗
1、自己晒的不是陈皮。新鲜的橘子皮并不等于陈皮，不仅如此，新鲜柑橘皮也不是全都可以做成陈皮，只有成熟的柑橘皮才能做成陈皮。自己晒的橘子皮并不能当药用，从功效上来说虽然也有一定的理气、健胃功效，但是药效与真正的陈皮相去甚远。2、做陈皮需要在太阳下将橘皮风干，然后存放于密封装置60天-150天，用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化，待果皮软化后，将其捆绑固定、风干，然后再放到太阳下晒干，最后将其密封存放。
