酒的酿造是缓慢氧化。有些氧化反应进行得很慢，乃至不易被发觉，这类氧化叫缓慢氧化。酿酒本身是和空气中的氧气反应，首先属于氧化反应，汽车酿酒需要一些时间，相对剧烈的氧化反应，反应并不明显，周期和时间较长。以上两点都符合缓慢氧化的特点，因此酒的酿造是缓慢氧化。
酒的酿造是缓慢氧化吗
B、动植物呼吸的过程反应缓慢，不容易察觉；
C、食物腐烂属于氧化反应，但是比较缓慢，属于缓慢氧化；
D、酒精燃烧属于氧化反应，并且反应比较剧烈，不属于缓慢氧化．
故选D．
下列不属于缓慢氧化的是( ) A. 木材燃烧 B. 动植物呼吸 C. 酒的酿造...
B、动植物呼吸，是与空气中的氧气发生的不容易察觉的缓慢氧化，故选项错误．
C、酒的酿造，是粮食与空气中的氧气发生的不容易察觉的缓慢氧化，故选项错误．
D、白菜腐烂，是白菜与空气中的氧气发生的不容易察觉的缓慢氧化，故选项错误．
故选：A．
有机反应中常用的氧化剂有哪些
1、过氧化氢，纯过氧化氢是淡蓝色的黏稠液体，可任意比例与水混溶，是一种强氧化剂，水溶液俗称双氧水，为无色透明液体。其水溶液适用于医用伤口消毒及环境消毒和食品消毒。在一般情况下会缓慢分解成水和氧气，但分解速度极其慢，加快其反应速度的办法是加入催化剂，二氧化锰等或用短波射线照射；2、高锰酸钾，为黑紫色、细长的棱形结晶或颗粒，带蓝色的金属光泽；无臭；与某些有机物或易氧化物接触，易发生爆炸，溶于水、碱液，微溶于甲醇，熔点为240摄氏度，稳定，但接触易燃材料可能引起火灾。要避免的物质包括易燃材料
常见的缓慢氧化现象？
缓慢氧化与自燃常温下，许多金属、非金属及有机物都能发生缓慢的氧化反应。由于反应慢，往往不易引起人们的注意。人和动植物的呼吸也是缓慢氧化反应。粮食、蔬菜、水果贮存的过程中，不断放出水分和二氧化碳，质量会减少。植物含水越多，呼吸作用越旺盛。古罗马帝国一艘满载粮草的给养船在出海远征时神秘地起火。后来科学家为这桩奇案找到了起火原因，是粮草发生了自燃。自燃就是没有点火，物质自发地燃烧。露在地表的煤层，由于气候炎热，发生缓慢氧化反应而导致自燃。贮存棉花、饲草的仓库，沾满机器油的破布、棉丝等堆积时间长了，通风不好有时就会自燃。在干燥的季节，森林也会自燃。在坟地里出现“磷火”也是一种自燃现象。人和动物机体里含磷的有机物腐败分解能生成磷化氢气体。这种气体着火点很低，接触空气就会自燃。在缺乏科学知识的时代，常把这种自燃现象说成是“鬼火”。平时将白磷浸泡在冷水里。白磷的着火点低（40℃），可用它做自燃实验。取出少许白磷溶解在二硫化碳中，然后把溶液倒在滤纸上，待二硫化碳挥发后，白磷在滤纸上与空气中氧气充分接触就会自燃。
