由于清酒属于发酵酒，因此只能保存2年左右。清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、酿造等工序，通过复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪，加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。
清酒有保质期吗
清酒当然有保质期，大部分清酒的保质期都是一年，虽然有些会写出来保质期十年之类的，那只是根据中国的法律写的。清酒最重要的核心是精米步合，精米步合越低酒越精细，保质期也就越短，所以购买清酒一定要看清生产日期，你要在三四月份购买清酒，因为那个时候正好是当年的清酒做出来的时候，而越临近年底，越是前一年的清酒，生产日期离得比较远，能不买就不买了。
清酒保质期多长时间
所以喝清酒的时候，一定要注意尽量选择在半年以内全部喝掉。因为清酒保存的时间越长，那么越有可能滋生细菌，影响味道和口感，而且饮用对身体健康也有害处。
獭祭清酒保质期？
2年左右。清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。
獭祭清酒保质期几年?谢谢
清酒属于发酵酒，保质期2年左右。
清酒以大米和天然矿泉水为原料，经过制曲、制曲、最终酿造等工艺，通过平行复合发酵，酿造出酒精含量为18的醪液。之后，加入石灰沉淀，压榨清酒得到原酒。然而，清酒不是我们通常看到的清澈透明的葡萄酒。
清酒只使用大米和水作为原料，所以有些人形容它是一种难以置信的大米制成的液体。由于日本不同的地方条件和风俗习惯，清酒已经成为具有浓郁地方特色的代表性酒。
它的代表是日本清酒，日本各地的酿酒学校。更著名的有：兵库县的丹波杜、新潟县的岳后杜、岩手县的杜等。他们是以他们原籍的旧地名命名的。
扩展资料：
日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段。
杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。如“松竹梅”清酒的质量标准是：酒精含量18%，含糖量35g/L，含酸量0.3g/L以下。
日本清酒15度以上的，都是只有生产日期，没有赏味期限，但是打开以后，建议半年之内喝完，而且要避光放置，不然酒就会变色。酒变色之后，口感也会受影响。
