白果冷冻要带壳保存。白果的外壳有保护作用，在冷冻的环境中可以保存1年左右。白果即银杏果，在世界范围内种植广泛，成熟后外壳呈白色或白金色，营养含量丰富，含有大量的维生素、蛋白质和微量元素。在常温环境中也可保存3-4个月。
白果怎么保存不会坏
1、买回来的白果可以放在半阴、通风的地方保存。这样有利于其潮气的散发，避免它发霉变质。在保存的时候，要注意避免阳光曝晒。2、另外，如果有条件，可以将它放在专门的袋子里，并且抽干空气，密封保存。这样保存效果最好。此外，也可以将它风干后放在冰箱里面，低温保存。
新鲜白果怎么保存？
晾干保存。新鲜的白果是比较容易发生霉变的，所以买回来之后可以放在阴凉通风处阴干，但是需要注意不能够晒太阳，这样会加速银杏果的霉变。
