柠檬水用温水冲，因温水不会破坏柠檬中含有的维生素，可以保存柠檬中的营养物质。冲泡柠檬水时，可以加入适量的蜂蜜，中和柠檬水的酸味。泡柠檬水，使用新鲜柠檬最佳，干柠檬片的香气和有益成分都不如新鲜柠檬。一片带皮的柠檬可以冲泡三到四次。
泡柠檬水要用热水还是温水还是凉水?
还有,最好将柠檬削皮后泡。
泡柠檬水需要注意的问题：
1、最好选择鲜柠檬
新鲜柠檬香味浓郁，而干柠檬的香气成分和维生素C都有一定损失。鲜柠檬一定要带皮切薄片。
因为皮的部分类黄酮物质更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它们都是有益健康的成分，柠檬精油也主要在皮里面，而切薄则有利于柠檬皮中的香气成分泡出来。类黄酮物质有淡淡的苦味，和柠檬本身的酸味相配合，天热时喝更解渴。剩下的柠檬可以在切口处涂些蜂蜜，用保鲜膜包上，能在冰箱里存三天。
2、水温60~70℃比较适宜
泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。如用沸水浸泡，则会有较多的苦味物质溶出，比如橙皮甙等。有人担心，水温太高会导致维生素C的损失，其实柠檬的酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性较好，没那么容易损失。
因此，泡柠檬的水温一般在60~70℃比较合适。
3、柠檬泡水一定要淡
如果用柠檬水代替白开水来解渴，则泡水时一定要淡。一大片带皮柠檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般冲泡2~3次，没有柠檬味道时换片新的即可。
这样泡出来的柠檬水不酸不涩，比较清香，不加糖或蜂蜜即可饮用，所含能量几乎可以忽略不计。如果柠檬片放的比较多，则需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。
4、带皮泡水更营养
柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。
柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，也都是有益成分，有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝更解渴。
5、柠檬水加一点蜂蜜或白糖会更好喝
但是，淡甜的柠檬水大约含有5%的糖，一杯(200克)加糖蜂蜜水中含能量40千卡，如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭，所以需要控制体重的人要限量。此外，胃酸过多的人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝，因为少量的柠檬酸有利于胃黏膜修复。
对于消化不良者来说，在淡柠檬水中加薄薄一片姜佐餐饮用，对促进消化液分泌还有好处。不加糖的淡柠檬水中没有钠，几乎不含能量，而含有钾、少量维生素C和少量类黄酮物质，很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风等慢性病人日常饮用。
6、密封保存可延期
柠檬果实的储藏性相当好。柠檬久存的问题主要是表面变干，但干了之后仍然可以用，内部仍然多汁，放一个月都没问题。切开的柠檬切口处涂些蜂蜜来保水，然后用保鲜膜包上，在保鲜盒里放两三天是没问题的。
柠檬干也可以用来泡水，但因为皮的香气已经失去，维生素C也有损失，柠檬水的香味会打不小的折扣，但仍然可以用来做柠檬茶，能提供一些柠檬酸和钾元素。
泡柠檬水用开水还是温开水?
泡柠檬水用温开水。
泡柠檬片应该使用温开水，如果使用凉白水，香味不容易泡出来，如果使用沸腾的开水，则又会有较多的苦味物质溶出，水温一般在60-70℃比较合适。
如果是使用柠檬水代替白开水饮用，一定不要放太多柠檬片，一般2-3片泡1000毫升水较为合适。
柠檬片不用频繁更换，一般可以冲泡2-3次，泡至水没有柠檬味时换新的柠檬片即可。也可以往柠檬水中添加适量的糖块或蜂蜜调味。柠檬含有丰富的维生素，适量饮用对人体健康有好处。
柠檬水作用：
清洗身体系统：
柠檬实在是个好东西，这个方法简单实用，既可排毒，又帮助减肥，还有预防感冒的效果呢，但是一定要坚持才有效。
柠檬水可以排除体内有害物质、美白、排毒、清肠、解渴、提神。
鲜柠檬泡水喝，由于维生素含量极为丰富，因此是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。
柠檬有利尿作用，所以饮用柠檬水可以加快身体排出毒素，有助维持健康的泌尿系统，而柠檬内的柠檬酸更可大大发挥酵素的作用，刺激肝脏进行排毒。
喝蜂蜜水有什么好处和坏处
1、喝蜂蜜水的好处：（1）美容养颜，可以减少皱纹的产生，延缓衰老。（2）促进肠胃蠕动，有利于消化。（3）可以提高人体免疫力。（4）缓解神经紧张，帮助人体睡眠。（5）促进儿童生长发育。（6）保护肝脏以及心血管，防止疾病的发生。（7）润肺止咳。2、蜂蜜水的坏处：（1）睡前喝蜂蜜水会导致蛀牙的产生。（2）糖尿病患者过度饮用会导致病情加重。
经常喝蜂蜜水有什么好处和坏处
1、长期常喝蜂蜜水的好处（1）经常喝蜂蜜水的好处之一就是解毒，蜂蜜可以起到治疗各种皮炎及阴道滴虫的作用，还能够解乌头毒和酒毒，当代科学家研证明蜂蜜还具有抗癌的作用。（2）蜂蜜中含有的乙酰胆碱是构成神经的物质，它可以有效的提高人体记忆力，预防老年性痴呆。（3）蜂蜜中含有多种活性物质，具有非常好的美容功效，用蜂蜜简单地涂抹在脸上就能够有效的锁住脸部肌肤的水分，从而可以有效的滋养皮肤，改善肤质。2、长期常喝蜂蜜的坏处：（1）喝蜂蜜水时间不对，容易长胖还会蛀牙：经常喝蜂蜜水的朋友都知道，如果经常失眠的话，可以在睡前喝蜂蜜水，但必须得在临睡前一个小时喝哦。另外建议大家因为蜂蜜水里含有大量的糖份，所以在喝过蜂蜜水后，一定刷牙后再睡觉，以防形成驻牙。还有想减肥的朋友最好不要在晚上喝蜂蜜水，因为蜂蜜里的糖份会转化成脂肪堆积在身体，会慢慢变成大胖子的。（2）早起第一杯水若是蜂蜜水，对身体不好：这里又要老生常谈了，就是中医上说的那句“朝朝盐水、晚晚蜜汤”。之前就解释过，喝蜂蜜水可以在早餐时服用，因为蜂蜜水最好不要空腹喝。另外早起可以来上一杯淡盐水，可以很好的清除我们肠道里的脏东西。对身体健康非常有益处。（3）蜂蜜水饮用过量的话，会引起糖尿病。每人每天的蜂蜜饮用量不可以超25克，一般20克最好。超过25克，会使人体内的血糖迅速上升，长期饮用过量的话，会引发糖尿病。
