酒精是乙醇，乙醇是一种有机化合物，结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH，分子式为C2H6O，俗称酒精，乙醇在常温常压下是一种易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用。乙醇的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激性，味甘。乙醇易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物。乙醇能与水以任意比互溶，能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多数有机溶剂混溶。
乙醇和酒精一样吗?
一般是98%的
）也一样，除非是说无水乙醇
（提高2%，但是成本提高至少是乙醇的10倍）。
酒精有工业酒精、普通酒精和医用酒精，只是含水量不同，工业酒精一般还含有少量的甲醛、甲醇等有害物质。
乙醇就是酒精吗?
酒精的浓度有75%和95%。75%的酒精是医用酒精，可以用于皮肤的消毒，医疗器械消毒，碘酒的脱碘等；可以用于物理退热，用酒精擦拭患者皮肤时，可以刺激高烧患者的皮肤血管扩张，增加皮肤的散热能力，由于其具有挥发性，能够帮助体温下降，缓解症状，95%的酒精是工业酒精，不能直接用于人体的消毒。
白酒酒精度数代表什么含义
白酒度数表示酒含乙醇体积百比通20℃体积比表示,50度酒,表示100毫升酒,含乙醇50毫升(20℃)表示酒精含量用重量比,重量比体积比互相换算.西家用proof表示酒精含量,规定200proof酒精含量100%酒
食用酒精酒和纯粮食酒的区别是什么？
食用酒精酒和纯粮食酒的区别是：1、标准编号不同粮食酒的编号通常只标注香型，比如酱香型白酒的标准号是GB/T26760，浓香型白酒的标准号是GB/T10781.1。酒精酒中液态法酒的标准号是GB/T20821，固液法酒的标准号是GB/T20822，标注的是其生产工艺。2、原料不同粮食酒的原料是高粱、小麦、玉米等农作物。其中，酱香型白酒对原料的要求更高，最佳选择是产自贵州的糯高梁。酒精酒原料是食用酒精和水。其中，食用酒精由蔗糖、薯干等经工业手法转化而来。3、酿造工艺不同粮食酒的酿造需要在曲的作用下，经历蒸煮、发酵、取酒，进而在不同批次的酒中勾兑出口感丰富，层次分明的酒体。酒精酒直接由食用酒精和水勾兑而成，没有经历酿造过程，通过添加香精香料都呈香物质，调成不同度数、不同香型的白酒。4、酿酒成本不同粮食酒的酿造成本包括原料成本和时间、人工等，酱香型白酒通常是5斤粮食酿造出一斤酒，每瓶酒的成本近百元。酒精酒所用的食用酒精，市场价5000元一吨，差一些的4000元一吨，以勾兑成53度白酒为例，一吨食用酒精可以勾兑出近4000瓶，每瓶成本2元左右。成本低是酒精酒泛滥的一大原因。5、酿造周期不同粮食酒酿造周期，以酱香型白酒为例，从制曲到成酒，历时近一年，之后还要窖藏3年以上才上市。酒精酒直接用食用酒精兑水，半个月就能够批量完成生产。6、产出量不同粮食酒投入产出比相对固定，投入多少原料，酿出多少白酒，比例基本都是固定的。酒精酒通过工业流水线生产，只要酒精足够，基本相当于无限量产出。这是市场上酒精酒泛滥的另一重要原因。
