金桔可以直接晒干。金桔是柑橘的品种之一，果实小，可以直接和皮一起食用。通常新鲜的水果存放时间都比较短，金桔也不例外，而晒干保存可以增长食用时间。金橘是一种营养价值很高的亚热带水果，分布在秦岭和长江以南。
鲜金桔一时吃不完,想制成干果以后慢慢吃,是否直接晒干呢?
不可以。干果是阴干的不是晒干的
金桔怎样晒干?
金桔晒干要放在阳光充足干燥的地方，湿气不能太重不然容易发霉。要保证通风，一两天就会干掉大部分水分，数日之后就会全干。
医生建议金桔酱的做法是什么？
主料：金桔500g。辅料：白砂糖40g、冰糖60g、柠檬半个、水适量。1、准备好金桔和冰糖。2、金桔清洗干净后放清水中浸泡30分钟。3、浸泡好的金桔擦干水分。4、对半切开。5、挖出籽。6、切成细丝。7、锅中放入金桔丝冰糖和水。8、盖上盖子大火烧开。9、转小火熬煮30分钟至黏稠即可。10、玻璃瓶子在开水中煮3分钟后，擦干水分，趁热装入金桔果酱。11、盖上盖子拧紧后倒扣放凉后放入冰箱即可。
香草金桔酱制作方法
1、主料：金橘500克。 2、辅料：香草1/3支、水200克、蜂蜜40克。 3、配料：冰糖200克、盐。 4、金橘洗干净。 5、切片，去籽。 6、放入盐、冰糖、水，静止1小时。 7、香草剖开去籽，连同香草荚一起放入锅内煮。 8、大火炖开后，小火收汁。 9、放凉后拌入蜂蜜。
