爆米花可以用食用油。制作爆米花可以用多种油脂，具体看个人的需要。比如花生油、色拉油、椰子油、奶油、棕榈油、起酥油、无水酥油等，都可以用来生产加工。注意听到锅里开始爆玉米就要掌握好火的大小，还要不断的摇晃锅，让玉米均匀的粘到油。
炸玉米花用普通食用油可以吗?
炸玉米花可以用普通食用油，锅中放入油后不要加热。把所有的食材放好后再开火。要不停的搅拌。
现代制法的爆米花添加剂太多，在制作过程中往往会加入大量的人造奶油、香精和色素，这使爆米花的能量和反式脂肪酸含量增加，从而增加了食用后心脑血管病的发病及缺锌等风险。自己在家做炸玉米花就使用普通的食用油就可以了，味道也不差的。
炸玉米花的做法：
准备苞米，要用专门用来炸玉米花的苞米，一般的苞米不好炸容易糊，开花也不好。
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适量的白糖。
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锅中放油。不加热。
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放入适量的糖。
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放入玉米。
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开小火。盖上锅盖。大约2分钟就听见玉米声。
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用勺子不停的搅拌。
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都炸好后，盛出放凉。
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注意：当声音放慢就要离火，千万不要舍不得下面没有爆开的，不要在火上停留太长时间，这样就会全糊的。
爆米花可以用菜籽油吗?
菜籽油有独特的香味，味道比较重。要是有橄榄油的话就最好了，橄榄油非常健康的。
用大米做爆米花必须有专门的工具——爆米花锅，有了爆米花锅就可以按以下步骤爆米花了：
1、将木材点火燃烧后拿出我们的专业工具爆米花制作使用的密封“爆米花锅”打开锅盖子装入2碗的大米和一点点的食用油。
2、加入配料完成后盖紧盖子。一定要盖紧要不没有密封就没有气压。
3、当盖紧盖子后就可以开始制作爆米花了，在这过程中需要转动鼓风机不停的鼓风。就和生火是一个原理。
4、随着大泡内部温度的提升，当气压达到0.8的时候就可以准备出锅了。
6、出锅之前需要准备好装爆米花的袋子。这种袋子比较好的地方时感觉就像是飞机的降落伞一样起到了缓冲的效果。以至于爆米花不会漫天飞舞。
7、将爆米花锅对准装爆米花的袋子用开盖工具一挑爆米花就会瞬间充满整个袋子！当然爆米花锅开火了声音会有点大！这样爆米花就完成了。
奶香爆米花的做法？
奶香爆米花的做法 玉米粒不要太多，多了菜锅彭不开，而且不好搅拌点火，要大火。植物油盖着锅底就行，作用就是防止糊锅，如果想用黄油，也可以，但是爆玉米的时候锅盖上会沾满黄油，这都是血的教训(๑><๑）放入玉米粒，这个时候还是大火，然后用铲子不停的搅拌。当你开始听到蹦蹦蹦的爆玉米的声音的时候就赶快将锅盖盖上。并将火调为小火。不停晃动炒锅，直至砰砰砰的声音基本停止，关火，将爆米花倒出。开小火，将40克糖，10克奶粉，40克水搅拌后倒入炒锅中，不停搅拌，水其实我大概放的，多点少点没关系，一会会把水炒出去大概气泡这样的时候放黄油，其实你也不用太纠结，不行就凭感觉，多弄几次就知道了气泡大概这个样子时就是把水炒出去了，好了，关火，放入爆米花，开始搅拌，开始爆米花都粘在一起，搅拌一会就开了了完美收官
五颜六色的爆米花的做法？
用料 玉米粒 两把（80克） 葵花子油 或其它食物油少许（3克） 白糖 适量（两汤勺） 爆米花的做法 将玉米粒洗净，擦干水分。备好白糖和食用油 炒锅用中小火加热，锅里倒少许油，放玉米粒并搅拌一下 盖上锅盖（最好是透明盖，看到米花飞溅的样子很有趣），大约一分钟就能听到劈啪声，这时赶紧调为小火。中间晃几次锅（一只手按住锅盖，另一只手端起炒锅晃动，使其受热均匀） 大约不到5分钟，声音慢慢变小，逐渐消失后，金灿灿的爆米花就出现在你的眼前了。打开锅盖，赶紧把白糖撒上拌匀即可
