馒头粉和普通面粉的区别在于成分、用途、类别等。
成分：馒头粉是指其蛋白质的含量在11%上下的小麦面粉；而普通面粉指粗脂肪9.5%以下的面粉。
用途：馒头粉可包子、水饺、馍馍等；而普通面粉大多用于制作蛋糕、曲奇饼干、小西饼小点心等。
类别：馒头粉是中筋面粉；而普通面粉是低筋面粉。
超市里卖的馒头粉跟普通面粉有区别吗?
有区别，有些是用不好的面粉，机器做出来的，自己蒸的馒头当然是即好吃又安全放心
馒头粉和普通面粉有什么区别
馒头粉是专门做馒头的。比普通面粉更适合
普通面粉可以做馒头吗
平时我们做包子、馒头一般都是用普通面粉来做的，只要把面粉发酵发的好，做出来的馒头就会松软好吃
高筋面粉能做馒头发面饼吗
高筋面粉能做馒头，发面饼：面粉分高筋面粉、低筋面粉以及介于两者之间的普通面粉；高筋面粉做面包，发面饼有嚼头，要吃上去不是过硬或者过有嚼头，可掺入普粉或者低粉。蛋糕则反之，要求松软，用低粉，要求蛋糕有韧性，可适当掺入普粉或者高粉；家庭使用，为节约成本，一般中式面点，为有筋道，一般加点盐。如：拉面，为了发酵的比较松软加点糖即可。
