酸嘢又名酸料、酸品。是一种流行于广西各地的特产小吃，在诸多城市的大街小巷都可看见。一直以来流行的品种有萝卜酸、椰菜酸、刀豆酸、豆角酸、杨桃酸、桃子酸、黄瓜酸、香瓜酸、米李酸、木瓜酸等。
酸嘢是什么?
"酸野"的制作是采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、荞头等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。
酸野的配料及酸野的做法如下：
准备材料：黄瓜一根、蒜适量、小米辣椒两个、糖两勺匙（根据个人口味调）、盐适量、米醋两勺
1、准备黄瓜一根。
2、用刀切的没有刮刨刮出来的薄，因此用刮刨比较好，这样更容易入味。
3、调好的酸水，醋，蒜蓉，辣椒，白糖，盐，备用，这都可以根据个人的口味调，有些人喜欢酸可以放醋多一些，喜欢吃甜就放糖多一些这些都没关系的）。
4、调好配料汁，将黄瓜刨片，抓盐（盐少许）。这样做的黄瓜酸会比较脆口感好。
5、然后把调好的醋汁倒入跟黄瓜混合。
6、搅拌一下，黄瓜酸野完成了。
王鸥自制了广西的特色小吃“酸嘢”,这种小吃有什么特点?
南宁酸嘢是一种历史悠久的传统小吃。指腌制的果蔬，即酸品，南宁当地白话的称谓。“嘢”是指东西，南宁酸嘢就是指酸东西。南宁人吃酸品历史悠久，由于南宁地处南疆，终年气候湿热，于是，当地人靠吃酸品来解渴、提神、除湿气。久之，吃酸便成为了一种当地的饮食习惯。南宁酸嘢，其实是一种用白米醋加白糖或冰糖短时间腌制的新鲜瓜果蔬菜。一般腌制的时间在24小时左右即开食。 南宁流传着一句话——“英雄难过美人关，美人难过酸嘢摊。
酸嘢"品种非常的多，通常是将一些应季瓜果蔬菜配以辣椒或者辣椒粉，醋，蒜米和糖，再放一些紫苏叶进行泡制，通常水果的话，当场切碎，把调料放进去，搅匀就可以了。有些蔬菜的话，要腌制些许时候，便可制作成为"酸嘢"。在小奕家乡的街头一年四季都有"酸嘢"常见的品种有：酸萝卜、酸白菜、酸杨梅、酸李子（三华李，有早熟迟熟之分）、酸杨桃、酸木瓜、番石榴、芒果、青瓜、笋、牛甘子、甚至酸凤爪……小奕最喜欢的就是这个季节的杨梅和李子了，特别特别喜欢，想想都直流口水的。每次在家，出街的时候，都会买上几块钱的酸芒果或者酸番石榴，特别好吃。这俩样水果在小奕的家乡，当地就有农户家里一年四季都产这个的。
酸嘢主要分为3大品种。大盆酸腌制的东西有萝卜、萝卜樱、胡萝卜、笋皮、凉薯等； 酸坛酸腌制荞头、刀豆、姜芽、蒜心、莲藕、蒜头等；水果酸腌制则是山楂、桃子、菠萝、石榴、木瓜、芒果、杨桃、李子等。
我最喜欢吃的就是这个酸青芒，生青芒口感很酸，但是用来做酸嘢却是非常合适，又酸又甜又辣！上次买芒果买的就是生的，就把它做成了酸嘢，非常好吃。
您好我今天吃了酸萝卜拉肚子了！请问对
指导意见:你好，对宝宝没有影响的，所以放心吧，没事，宝宝多大了，正常没事的。不影响宝宝的。
指导意见:考虑急性肠炎。。急性肠炎有多种原因，其中药物不洁也是主要原因，如果你的宝宝是母乳喂养是有影响的，否则可以。
吃了阿奇霉素拉肚子能不能吃氟派酸和黄连素
吃了阿奇霉素拉肚子，这有可能是药物引起的不良反应，阿奇霉素等大环内酯类的抗生素比较明显的不良反应就是胃肠道症状，像腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，这些症状及时停用相应药物后河北快就会消失的，一般不用吃氟派酸和黄连素等抗生素的，如果机体有炎症用这些抗生素治疗是可以的。
