粉干即米制粉干，南方地区大米种植区特产。在北宋中期就开始制作粉干，具有一千多年的历史，在我国南方具有悠久的生产历史。粉干品种很多，其中雪粉、丹粒、束条、龙须、锦绳等五种为传统产品，它具有色白、条细、耐煮、松软等特点，炒煮、干拌均可，味香可口。
家常粉丝怎么炒
家常粉丝可以这样炒，包菜切成细条，切点葱花、姜丝，干辣椒撕成小段，碗中打入一个鸡蛋搅散，起锅倒油，油热后倒入蛋液炒熟，加入葱、姜、干辣椒炒出香味，加点老抽，包菜放进去，炒至变软，加入提前泡好的粉丝，翻炒1分钟，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可...
家常粉丝煲的热量是多少？
家常粉丝煲的热量(以100克可食部分计)是359大卡(1502千焦)，单位热量较高。每100克家常粉丝煲的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。
