奶茶里的珍珠是木薯淀粉做的粉圆。而粉圆在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。奶茶的基底通常使用红茶，但也有店家提供使用绿茶的珍珠奶茶（称为珍珠绿奶或珍珠奶绿）。
奶茶里面的珍珠是什么做的?
奶茶里的珍珠是木薯淀粉做的粉圆。
而粉圆在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。奶茶的基底通常使用红茶，但也有店家提供使用绿茶的珍珠奶茶（称为珍珠绿奶或珍珠奶绿）。
口味调整。
首先先准备适量的糯米粉和木薯粉，然后加入到一个盆子里面之后充分的搅拌均匀，然后可以用一个小筛子过筛一下，这样就不会有什么颗粒感了，做出来的珍珠吃起来口感会更加的好一些，而且会更加的q弹。
然后我们再准备一口小锅，在锅里面加入适量的清水之后，再加入一些红糖，等到水开以后，我们就可以把水倒在盛用木薯粉的盘子里边了。而且我们在倒热水的时候一定要边倒边快速的进行搅拌，等到木薯粉完全搅拌成絮状，以后就可以用手揉成木薯粉面团。
奶茶里面的珍珠是什么做的?在家可以做吗?
相信很多女孩子都非常的喜欢喝奶茶，而奶茶中的珍珠简直就是灵魂存在。奶茶中的珍珠叫珍珠粉圆，就是用糯米做的，其实在家里也可以做，而且简便也很好吃。同时也可以根据自身的口味去做奶茶中的珍珠，
首先做珍珠一定要将锅里装半锅水，然后烧开，加入适量的粉圆，然后开小火慢炖。炖的过程中也要稍稍的搅拌，这是为了防止锅底粘住。同时一定要炖上30~45分钟，如果做彩色珍珠的话时间会长一些，在炖好之后可以捞出来品尝一下珍珠是否糯，如果达到一定的口味，那么珍珠就做好了。不过一定要将热的珍珠放在冷开水里冷却，这样珍珠就会更加的Q弹。
同时奶茶也可以自己在家里做，非常的简单和方便，往锅中倒满水，然后在烧开之后放入红茶包，一定要开小火，否则的话待会就会将红茶包给弄破。当汤水看起来颜色比较深的时候，可以把茶包取出来，然后倒入炼乳。在搅拌均匀的同时可以倒入咖啡伴侣，然后搅拌，最后关火，这样奶茶也做好了。
搭配在一起就是大家非常喜欢的珍珠奶茶，如果想要喝冰奶茶的话，可以在冷却之后将奶茶放到冰箱里。但是当天做的珍珠一定要当天吃完，放到第2天，那么口感就会发生变化，并且也很难达到大家想要的效果。
其实自制的珍珠以及奶茶有很多简单的做法，而这些做法不仅快捷简单，同时也能够让大家在家中就享受到奶茶店的快乐。因为大家都知道在喝珍珠奶茶的时候，其实真的会让人心情愉悦满满的一大口，珍珠满满的一大口，奶茶简直就是女孩子必备的甜品。
玉米淀粉可以代替木薯粉或者马铃薯粉做珍珠奶茶里的珍珠吗？
珍珠奶茶的珍珠时木薯淀粉可以用其他淀粉代替。 木薯淀粉更透明，颜色漂亮而且无异味，这一点其他淀粉都做不到。 珍珠奶茶的成分是:淀粉（木薯粉、红薯粉、太白粉、玉米粉），品质改良剂，焦糖色，香精，瓜尔胶，调味剂，防腐剂。是无害的。珍珠奶茶里面的珍珠，在台湾应该叫做“粉圆”。原始的粉圆是由木薯粉制作的，属于淀粉制品，后来台湾有商家尝试加入焦糖等，改善口感，但都是天然健康的。
珍珠奶茶的珍珠怎么做？用了马铃薯淀粉可搓不起来团？搓出来一些煮的时候全摊在一起了 有会的吗请教下！
奶茶里的珍珠其实是木薯粉做的。买来的话，先烧水。把水烧开了，然后把适量珍珠倒下去。然后不停搅拌，防止沾锅。盖上盖子。等扑出来了，马上关小火再煮20分钟。还是需要搅拌的。20分钟以后，关火再闷20分钟。算上之前水烧开的话，这样总共需要1个小时的时间。最后把热水慢慢倒掉，同是不停加冷水搅拌冷却（注意拿勺子去搅拌，别用手。因为珍珠超级烫的！）。反复10次左右的冷却。用手去摸下。基本冷了就可以捞出来了。这样珍珠就算煮好了。
珍珠在煮好的5个小时内食用是最好的。时间长了珍珠就不Q了。而珍珠是绝对不可以过夜的哦，冷藏也不行的。所以别浪费咯~~吃多少烧多少~呵呵
