野生老鹰不能吃。根据《国家二级重点保护野生动物名录》，鹰类、隼科（所有种）属于国家二级保护动物。老鹰在不同语境下指代的生物有所不同，常泛指小型至中型的白昼活动的隼形目鸟类，在与雕、隼、枭等猛禽比较时尤指鹰亚科物种。而在《中国动物图谱》中，特指齿鹰亚科鸢属下黑鸢的亚种黑耳鸢。
野生老鹰能不能吃?
老鹰是不可以吃的，因为鹰是国家保护动物，是禁止捕食，禁止贩卖的。
鹰是国家保护动物，它体型雄伟，性情凶猛，动物学上称它是猛禽类，在我国的野生动物保护法中明确规定，所有的猛禽都属于国家二级以上保护动物，严禁捕捉、贩卖、饲养及伤害。所以鹰是国家的保护动物，是不可以吃的。
抓捕到老鹰，轻则构成行政责任，重则构成刑事责任。必须马上将老鹰交给相关部门，或者到抓捕的地点放飞。国家保护野生动物及其生存环境，禁止任何单位和个人非法猎捕或者破坏。第三十一条非法捕杀国家重点保护野生动物的，依照关于惩治捕杀国家重点保护的珍贵、濒危野生动物犯罪的补充规定追究刑事责任。
鹰对生态平衡的重要作用：
老鹰喜欢生活在森林、平原、河谷、村庄附近等等地方，它们通常单独活动。鹰是一种日行性的动物，飞行速度很快，并且很灵活，能够自由地穿梭在树丛之间。它们的爪子非常锋利，在捕食的时候会采用突袭的方式，一些鸟类、昆虫、鼠类是它们的主要食物。
鹰是肉食动物,不吃水稻的,主要以草原上的石鸡、旱獭、鼠兔、黄鼠、蛇、野兔、蜥蜴、蛙等动物性食物为食,还吃动物的尸体和牧民丢弃的牛羊肉骨。鹰吃了腐肉,或者是病死的旱獭,也不会染病,是草原上著名的“清道夫”,是高山生态系统的食物链中必不可少的一环,是维护高山生态平衡的重要角色。
听说老鹰不能吃是真的吗
人会吃吗？鹰，这种鸟的体内脂肪实在是太少了，肌肉又太发达，并且味道一般，很难捕捉，再说
了，老鹰是国家保护动物，肉又难吃，所以人们老鹰肉已经脱离人们的食谱了。
