花生是坚果。花生是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等。
所谓坚果就是指果皮比较坚硬,内含一粒或多粒种子的干果的果实。花生的成熟时间是在8-10月份,分春花生和夏花生,春花生成熟时间在8月中下旬到9月上旬之间,夏花生成熟时间在9月下旬到10月上旬之间。
坚果,是闭果的一个分类,果皮坚硬,内含1粒或者多粒种子。如板栗,杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。