左手按住椰子，右手用一把较为锋利的菜刀，在距椰子顶部约6厘米的位置横向切割。
左手适时转动椰子，右手始终在同一位置切割。
当看到椰肉时，用勺子挖开一个洞，将椰汁倒出，或插入吸管直接饮用。
喝完椰汁，继续用刀切开椰壳，当椰肉清晰可见时，用勺子挖出椰肉即可。
如何切开椰子?
1、无皮椰子：椰球顶部有3个圆点，只需从最顶端的圆点用筷子，用力插入即可。
2、有皮椰子：
①先在顶端边缘用力切一刀，然后换个方向切。
②最终在顶部切出一个正方形，最后用工具沿着切开的缝隙撬开即可。
主要分类
椰子分为高种椰子和矮种椰子，其中高种椰子是世界上最大量种植的商品性椰子。高种椰子植株高15-30米，基部膨大，异株授粉，7-8年开始结果，含油率高，经济寿命长达70-80年。矮种椰子按果实和叶片颜色分为红矮、黄矮和绿矮三类。
植株仅高5-15米，自花授粉，3-4年开始结果，果小而多，椰肉薄、软，含油率低。经济寿命30-40年。主要作水果、杂交亲本和观赏用。
怎么切开椰子
椰子在热带地区才会生长，所以对于我们国家多数的人来说，吃椰子都是一个不太常做的事情，一般都是去海边旅行的时候才吃椰子。如果碰巧在超市买到了椰子，你知道怎么打开吗?椰子的壳子非常硬，只有掌握正确方法才能打开，一起来看看吧!
椰子怎么打开
1、把椰子放在掌心里，把一个盆子或者大碗接在下面。当椰子被打开后，大碗用来接流出的椰汁。
2、找到连接两个软眼儿的缝隙。沿着这个缝隙找到椰子的中心线。然后边用手掌转动椰子，边用比较重的刀背(比如厨师用的刀，切肉刀，砍刀等)沿着中心线把椰子敲开。
3、继续一边转椰子，一边敲直到椰子一分为二。如果方法正确的话，只需要转几下，椰子一般都可以一分为二。
吃椰子的好处
治便秘
椰子水喝起来非常的清新爽口，很多人从来没有想到过还会有什么功效，只是当做一种饮料。其实只要是水果，多多少少都会有些特殊的功效的。
比如椰子就能够达到帮助我们肠胃蠕动的效果，所以有便秘困扰的人，不妨吃些椰子，帮助缓解便秘。但是腹泻的朋友们正好相反，要注意少吃。
预防多种疾病
椰子水促进肾脏和膀胱功能。此外，吃椰子还有助于预防和治疗胀气，便秘，溃疡，以及其它消化道和肠胃疾病。已证实椰子有预防癌症和骨质疏松症，溶解肾结石，减轻癫痫发作和胰腺疾病相关症状的功效。
利尿消肿
椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。
改善口腔溃疡
椰子里面含有一种叫做月桂酸的成分，是可以起到抗菌、消炎效果的。所以当嘴里有溃疡的时候吃些椰子，可以帮助消炎，让溃疡好得更快。
补益功效
当脾胃倦耽食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著。
止咳化痰
椰子中加入冬瓜子可泻肺火;加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥;患寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。
杀虫消疳
椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品,，可令人血液通畅，肌肤红润。
椰子创意吃法
椰子葡萄馅
1.准备好奶油50克，糖粉50克，椰丝80克，葡萄干20克以备用。
2.将所有材料搅拌成团，加入葡萄干即可。
做法
1.将以上提到的所有材料(除奶油)混合后搅拌，一直到混合物表面光滑有弹性为止，接着再加入奶油搅拌一直到完成阶段。
2.面团基本发酵40分钟。
3.将面团分割成60克每个，滚圆松弛20分钟。
4.将面团擀开，放上椰子葡萄馅。
5.将4卷成圆柱形。
6.纵向将5从中间切开。
7.交叉编成辫子状。
8.将7放入醒发箱，温度30℃、湿度70%，醒发40分钟即可。
9.在表面刷上蛋液，挤上墨西哥酱。
10.撒上花生碎。
11.放入烤箱，以上火200℃、下火180℃，约烤15分钟。
总结：椰子想要打开是不容易的，看到卖椰子的人开好像特别简单，但是自己在家里却怎么也打不开。主要是因为椰子的壳非常硬，所以有一定的难度。大家一定要记住找到椰子上面的小孔，从这个地方来突破才可以哦
椰子怎样切开？
准备材料：椰子一个1、椰子洗净后，找到椰子尾部的三个点，用螺丝刀竖着慢慢扎进去一点点扩大洞。2、把椰子里面的汁水统统倒入杯子里。3、倒干净水的椰子放在菜板上，把螺丝刀从刚才的洞继续扎进去直到顶到底部的壳体为止，然后用锤子砸螺丝刀的柄。4、把椰子壳定穿后用锤子定下去劈开椰子壳。5、把椰子尽量再定成小块，用水冲洗掉椰肉上的木屑。6、用那个边缘比较锋利的勺子，顺着椰子肉和椰子壳的结合线插进去就可以开始吃椰子肉了。
椰子怎么切开
外壳坚硬椰子，里面有一层厚厚的椰肉，椰肉色白如玉，芳香滑脆，是药食两用的佳品，椰肉的含油量约为35%，具有补充机体营养、美容的作用哦。很多人因不知到，怎样打开坚硬的椰子外壳，白白的将椰肉丢弃。为你介绍如何取出椰肉的方法
红褐色的、外壳坚硬椰子，里面的椰汁已被吸干了，可椰肉也是很好的东西，椰肉我们抗拒不了、、、
用刀砍，铜头铁臂，你动不了。看到如此图片，你震惊了吧，呵呵，一般人不告诉他，锯的。哎，老费工了
先在，哥又有经验了，超快速的。。。当然，不是用刀。睁大眼睛看哦，哥已经把空椰子高高的举过头顶的，当心别砸头
现在，可以松手了，让空椰子做个自由落体运动，感受一下风的按摩。太过分了，椰子心碎了、碎了、、、碎的四分五裂的椰子，用小刀顺着椰壳，一块一块的撬下，从椰壳上撬下的椰肉，带有一层薄薄的红褐色的皮再用小刀，将那层薄薄的红褐色的皮削去，色白如玉，芳香滑脆椰肉可嚼吃，也可做成其他的食品
