t45面粉属于白面粉。t45是法国面粉的分类之一，由于t45的分灰占粉的0.45%左右，而麦粒研磨比率60至70%，因此t45几乎不含麸皮，是最白的面粉，因此为白面粉，可以制作甜点、吐司和布里欧修等重奶油面包。
t45面粉是低筋面粉吗?
t45是低筋粉，主要做蛋糕和丹麦面包
法国面粉T45、T55、T65有什么区别,都适合做什么?
法国面法国面粉的t4物汤是属于一种。第一进面本它一般作用于一些饼干，蛋糕，而t55呢，也可以说是我们一直比较经常用的一种中间粉，他可以做一些面包，也可以做一些小甜品，而t六五那是他的一种传统法棍面粉，它适用于做一些硬质面包。
T45是蛋糕粉还是面包粉？
T45有羊角粉跟西点粉，T55一般是中粉，T65是最普遍的面包粉，用的也最多。T170是黑麦粉，T后面的值越高，也就越贵，因为灰分（矿物质）比较高。
蛋糕自发粉和低筋面粉有什么区别？
手提的不是很贵，打发鸡蛋没机器真不行
要么就用干酵母也行，用一半面粉一半玉米粉或者淀粉
给你个方子
180克黄油，100克糖，2鸡蛋，一个橙子皮的碎末，12cl的桔汁，60克红糖，280克面粉，1勺半的干酵母，90克纯可可粉
把黄油融化和白糖混合，一个一个的放入鸡蛋就是放一个搅拌匀再放一个，放橙子皮末，把红糖和桔汁混合放到小火上加热直到糖融化
加面粉，酵母，可可粉，黄油，充分搅拌
放到一个直径20公分的模子里180°，45分钟
巧克力和橙子味混合，很好吃
在上面应该抹一层白奶酪，你没有随便抹点别的把，不抹也很好吃
