做成膜片食用：可以将死面馒头切成片状，放入微波炉，刷上一些调味剂，做成膜片食用。
做成油炸食品：在电饼铛或锅里，倒入食用油，将切成块状或条状的死面馒头倒入，翻面油炸，放入食盐、葱花、五香粉或麻辣粉，再撒点芝麻等佐料，即是油炸的五香或麻辣食品。
做成泡馍：做好羊肉或牛肉汤，将切成块状或条状的死面馒头泡入其中，即是美味的羊肉或牛肉泡馍。
面没发起来蒸的馒头能吃吗
蒸馒头面没发起来如何补救 1
可以放入酵母或者小苏打、碱面等继续发酵。 馒头本身是不会进行发酵的，在制作馒头的过程中，需要人工添加酵母进行发酵，蒸馒头的面没有发起来，很有可能是在发酵过程中酵母放少了，可以在面团里面继续加入一些酵母进行发酵，想要口感更好一些的话，还可以适当的放入一些小苏打，放入小苏打后，会让制作出来的馒头口感更为松软、可口。 蒸了一锅死面馒头怎么办 2
1、如果蒸馒头的时候不慎蒸成了一锅死面馒头，可以将馒头切片片状，放入微波炉，刷上一些调味剂，做成膜片食用。
2、或者可以将馒头切片后放入锅中稍微的煎一煎，这样可以做小零食，也可以做菜食用。
怎么判断馒头发酵好了 3
方法一：按压法 用手指沾上面粉插入面团中，手指抽出后指印周围的面团不反弹、不下陷，说明面团发酵得刚好，如指印周围的面团迅速反弹，说明发酵的时间还不够；如果指印周围的面团迅速下陷，那么面团则发酵过度了。
方法二：观察法 当面团发酵至原体积的2倍左右时，就说明第一次发酵已经到了最佳状态，再继续发酵下去就有可能产生酸味，此时就要取出面团开始揉面，并做成食物坯子。
面没发好可以蒸馒头吗
面没有发好建议最好不要直接蒸馒头，否则会导致正好蒸出来的馒头比较硬，缺乏口感，建议最好重新进行发面工作，只需要用温水将酵母化开，然后倒进没有发好的面团里面，重新揉制好后盖上保鲜膜再放到温暖的地方发酵就可以了。面没发好是否能继续做馒头我们都知道，制作馒头、包子等面点食物，比较重要的步骤就是进行发面工作，而一般情况下，发面的时间都是很长的，且还可能等了很久之后还会发现面根本上没有发起来，那么这么面团还能继续做包子吗一般情况下，若是面团还没有发好，那么是不能整馒头的，这样会导致蒸出来的馒头比较硬，没有什么弹性，吃起来也比较影响口感，建议最好是重新进行发面工作，或者是再用温水化一些酵母倒进没发酵的面团里面，放到温暖的地方继续发酵一段时间。另外在发酵成功之后，很多人就会直接将面团做成馒头状进行蒸制，实际上这是错误的，在面团发酵好之后还要进行揉面工作，因为刚发酵好的面团里面充满的大大小小的气孔，而揉面更够帮助面团将气都排出来，蒸出来的馒头外表更光滑。
