当前位置：首页生活

没有蒸架可以直接放碗的吗(没有蒸架可以用碗代替吗)

2022-05-15 20:29:081.02万

没有蒸架可以直接放碗的。通常生活中使用的碗是陶瓷碗，因陶瓷碗耐高温，故可直接在锅里放碗进去。在使用碗进行蒸制菜品时，需在碗的周围加上水，水的高度不要超过碗即可。也可在碗上架好几双筷子，然后将需要蒸的食物放在筷子上，进行蒸制。

没有蒸架可以用碗代替吗?

可以，没有蒸架可以用碗代替。

可以在锅底扣一个碗，碗中加水，在碗上放一个和锅尺寸差不多的圆盘，上面即可蒸食物。

通常生活中使用的碗是陶瓷碗，因陶瓷碗耐高温，故可直接在锅里放碗进去。在使用碗进行蒸制菜品时，需在碗的周围加上水，水的高度不要超过碗即可。也可在碗上架好几双筷子，然后将需要蒸的食物放在筷子上，进行蒸制。

陶瓷盘子可以放烤箱

1、理论上来说，陶瓷盘子是可以放进烤箱的，因为陶瓷是高温烧制的，可以耐烤箱的高温。但要注意的是，用陶瓷盘子放进烤箱要求盛装的食物不能是密闭的，例如鸡蛋。

2、陶瓷盘子是在1000度高温下用陶土烧制而成，耐温1000度，只不过传热作用较差，受热不太均匀（瓷碗每部分薄厚不同），没有金属模具受热快，如果是五颜六色釉面的陶瓷盘子在进烤箱经历高温后可能不太安全。建议用白色瓷器，不要太多装饰。

没有蒸架可以直接放碗的吗

蒸制食物主要是以蒸汽为传热介质对食物进行加热制熟。

蒸制食物过程中要保证水分充足，湿度达到饱和，这样成熟后的食物才会质地细嫩，口感软滑。

蒸制食物时需要把锅盖盖好，可以使食物更快蒸熟。

没有蒸架可以用碗代替吗

没有蒸架可以用碗代替。可以在锅底扣一个碗，碗中加水，在碗上放一个和锅尺寸差不多的圆盘，上面即可蒸食物。高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。高压锅使用注意事项：１、用前不查：使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将电源拔掉，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。2、锅盖不到位：锅盖的手柄一定要和锅体的指示贴纸吻合，才可开始烹制食物，否则锅盖没盖好，压力上不来，或者压力上来后，导致锅盖弹起，容易导致人员烫伤。3、擅自加压：有稍微懂点电压力锅原理的朋友就打开底盖，自己调压力开关，殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，无视这种科学设计，就等于用自己的生命开玩笑，私自拆开，改变原有结构设计造成锅爆人伤的严重后果，厂家可不负责，千万不可冒这个险。4、盛装过满：使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。5、中途开盖：在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。