冷冻法：将香菜洗净晾干水分，切成小段，装入餐盒中，放入冰箱冷冻室保存即可。
切碎冷冻法：把香菜择掉黄叶，清洗干净，控干水分后，将其切碎并放入自封袋中，封好袋口，放入冷冻室冷冻保存即可。
塑料袋冷冻法：将香菜洗净，在根部到顶部之间包上卫生纸，用喷壶喷洒一些凉白开在纸巾上后，套上保鲜袋，放入冷冻室冷冻保存即可。
日常生活中,香菜怎样保存才能翠绿新鲜,不变味?
说到香菜，大家肯定都不会陌生，这是一种在生活中十分常见的提味蔬菜。叶子与芹菜相像，味道浓郁，不管是在凉拌菜还是在汤羹中，都是不可缺少的调味品。
在山东等地区，还将其称之为芫荽，一般在菜市场或者超市中都有卖，很受欢迎。
不过对于香菜，一部分人喜欢，一部分人则深深厌恶，因为它的香味独特，确实并不被所有人所接受。有人认为香菜的口感非常棒，菜品中不放上一点根本就提不了味，也有人认为它的味道实在过于难闻，加在什么里面都无法令人接受，以至于去外面吃饭也要对服务员说一声“不要香菜”。
不过我们家倒是挺喜欢的，每次家里都得多买上些囤着备用。
香菜买多了，放上2、3天你就会发现，叶子竟然变黄了！而且味道也不如之前浓郁。其实买回来的香菜，可不能随便乱放，我们要用正确的方法保存起来才可以。接下来就为大家介绍一种方法，能吃一年。
香菜这样保存起来，久放依旧翠绿新鲜，不变味，不用花大价钱买了。
【保存香菜的方法】
1、我们可以趁着香菜便宜的时候多买上一些保存起来，这样就到时候就不用花高价钱再去买了。我们把买回来的香菜根部切掉一半，然后把发黄的叶子去掉。
2、接着我们准备一锅水，往里面加上适量的盐，将其烧开。烧开之后，把香菜放进去开始烫。千万不能烫太久，10秒左右完全足够了。
3、准备一盆凉水，等香菜烫好之后立即捞出来放在凉水中过一下。准备一个晾衣架，把香菜一根根地挂在上面，然后放在阴凉通风的地方将其晾干，要注意的是，一定不能在太阳下暴晒。
4、完全晾干之后，我们把香菜取下来，然后装入一个保鲜袋中，保存起来就可以了。
5、等到想吃的时候，我们拿出几根，然后放在水中泡软就可以正常使用了。
这种保存香菜的方法简单又实用，基本上放一年都不会坏的，随吃随拿很方便。如果朋友们家里的香菜也容易变黄变坏的话，不妨试试这样的方法来保存。
香菜焯水的时候，放上适量的盐可以让香菜保持绿色不变色，焯水时间一定要短。
吃不完的香菜该怎样保存,用哪些技巧保存能让叶子不变色?
香菜价格上涨，自己种的香菜也吃得差不多了。这时候就需要购买，得花不少钱。其实只要掌握一个好的保存方法，即使放一年香菜的叶子依旧翠绿新鲜，而且不变味。
保存方法一，首先将菜地里新鲜的香菜清洗干净，然后晾干水分。用菜刀将晾干水分的香菜，切成平时炒菜所需要用的小段。
平时吃外卖所剩下的餐盒不要扔了，将它清洗干净，然后将切好的香菜装入一次性餐盒中，盖上盖子。最后将餐盒放入冰箱冷冻室。这样我们将香菜放上一年都不会坏。
有的人担心冻久了香菜会成坨，其实完全不用担心，只要控干水分就不会出现这种情况。等吃的时候只要拿取自己所需要的量，随取随拿，非常方便。
这里提醒大家拿的时候只要拿自己所需要的量，不然多拿的部分在外面化开之后，即使放进冰箱冷冻室也容易变质。
方法二，家里的冰箱如果已经放满或者没有冰箱，我们可以使用这个方法。首先将香菜上的死叶子去掉，将香菜的根部剪掉一半，再将香菜清洗干净。
锅中烧加水，烧开之后，加入适量的食盐。然后将处理好的香菜放入锅中焯一下水，注意时间一定要短，不能超过10秒。
焯好后，将香菜捞出来，立马过凉水。过凉水可以让香菜的颜色更加的翠绿，而且之前加入的食盐也有固色的作用，所以煮过的香菜不用担心会发黄。而且这一步还可以将香菜上残留的农药等有害物质去掉，吃的时候更加的放心。
过了凉水之后，我们将香菜一根一根地挂在衣架或绳子上。最后将它放在阴凉通风处晾干，晾干之后只需要将它放入密封的盒子里保存，只要保存得当，一年是完全没问题的。
等到吃的时候只需要用温水将它泡开，就是一根新鲜的香菜啦。不过这一步需要注意，一定要在阴凉处晾干，不能放在太阳底下暴晒。
香菜怎么保存才不烂
香菜的根茎非常的细嫩，非常容易变黄腐烂，下面介绍几种保存方法:1、密封冷藏保存:买回家的整把香气用干净的白纸包裹住，喷湿，再装进塑胶袋，绑紧袋口后放入冰箱的蔬果保鲜室，冷藏可以保存3到5天；2、泡水冷藏保存:买回家的香菜先挑掉枯黄的叶片，装进保鲜盒中，倒入可以盖过香菜的足量冷水，上盖后放进冰箱冷藏，每5到6天更换一次盒内的清水，约能够保存约2到3周；3、切段冷冻保存:洗干净的香菜稍微沥干，切碎后分成小包袋装再放入保鲜盒中，冷冻约能保存1个月，需要时取出适量即
香菜怎么保存新鲜不烂
买回家的香菜先挑掉枯黄的叶片，装进保鲜盒中，倒入可以盖过香菜的足量冷水，上盖后放进冰箱冷藏，每5～6天更换一次盒内的清水，约能够保存约2～3周。买回家的整把香气用干净的白纸包裹住，外头喷湿，再装进塑胶袋，绑紧袋口后放入冰箱的蔬果保鲜室，冷藏可以保存3-5天。也可以直接用塑胶袋包裹，记得要在袋中保留大量的空气，再把袋口绑紧，放进冰箱冷藏，保留空气能够避免挤压，降低香菜撞伤、腐烂的可能。
