gb25190和gb25191的区别在于含义不同。gb25190指的是灭菌乳，gb25191指的是调制乳，这两种都是牛奶的种类。调制乳是以不低于80%的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料，添加其他原料、食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。
牛奶gb25190和gb25191的区别是什么?
相关如下：
首先来说GB25190，所代表的是灭菌乳，根据不同的杀菌方式，通常分为巴氏灭菌乳和超高温灭菌乳，这两种灭菌方式的加工原理不同，但是都保留了牛奶的最原始的营养成分，所以都是百分百的“纯牛奶”，另外我们在配料表中可以看到，制作原料有且只有“生牛乳”三个字，没有其他多余的原料。
而GB25191，所代表的则是调制乳，调制乳是在生牛乳的基础上，添加了其他原料或营养强化物质，生牛乳的含量不低于80%，所以在调制乳的配料表中第一位的仍然是“生牛乳”，同时还有其它的各种配方，比如钙，维生素等营养强化剂。
调制乳的产品名称一般为“xx牛奶”或“xx牛奶”，这也是区分纯牛奶和调制乳的一个很简单的方法。
一句话总结，标准号为GB25190的才是真正的纯牛奶，配料表有且只有“生牛乳”，保存了更多牛奶中的原始营养成分；而标准号为GB25191的则是调制乳饮品，“生牛乳”的含量在80%以上，同时还会有其他的“添加剂”成分。
gb25190和gb25191区别是什么?
gb25190和gb25191是《乳品安全国家标准》的两个标准。
GB 25191-2010《食品安全国家标准 调制乳》
GB 25190-2010《食品安全国家标准 灭菌乳》
2010年2月，第一届食品安全国家标准审评委员会审议通过了66项乳品安全国家标准，并于2010年3月26日由卫生部批准公布。2010年3月26日，经第一届食品安全国家标准审评委最会审查通过．卫生部颁布了修订后的(生乳)等66项乳品安全国家标准。
其中包括乳品产品标准15项，生产规范2项，检验方法标准49项。修订后的新标准提高了乳品安全国家标准的科学性，形成了统一的乳制品安全国家标准体系。基本解决了此前乳品标准中矛盾、重复、交叉和指标设置不科学等问题。
《乳品安全国家标准》的核心：保证质量安全
新的《乳品安全国家标准》在整合了以往乳品标准中的强制性规定，减少标准数量的同时，扩大了标准的覆盖范围，提高了食品安全国家标准的通用性和覆盖面，避免了标准间的重复和交叉。同时，为突出对安全性的要求，新的乳品安全国家标准严格遵循《食品安全法》，突出与人体健康密切相关的限量规定。
为避免乳品质量安全问题的发生，并在发生问题后及时应对和解决，新标准以食品安全风险监测和评估数据为依据和基础，兼顾行业现实和发展需要，确保标准的科学性，同时注重听取农业部、工信部等行业主管部门和行业协会的意见，充分考虑我国乳品行业实际情况，确保标准的实用性。
新标准强调与现行法规和产业政策相衔接，对与食品安全要求非直接相关的有关规定，尽量予以保留并注意其衔接，确保政策的连续性和稳定性。
以上内容参考 百度百科-乳品安全国家标准
买牛奶主要看哪几项指标?
首先，必看生产日期和保质期。市面上的牛奶按消毒方式分，主要有巴氏消毒奶和超高温消毒奶（也称常温奶）两种，前者只能在0—6摄氏度的低温下保存至多16天，而后者的保质期则可长达6—12个月。第二，必看配料表。在选购牛奶时，不能只注重品牌而忽视配料表，“配料表直接披露了它的真实面貌，决定它是由什么原料构成的”。第三，必看营养成分表。针对牛奶，特别需要关注蛋白质和脂肪含量这两项，这两项指标含量越高，说明牛奶品质较好。扩展资料：鲜奶选购好之后，还需正确保存。经过超高温瞬时消毒的牛奶虽然在常温下保存即可，但也要避免阳光直晒，需放至阴凉干燥处。对于已经开封的牛奶，应当在24小时内尽快饮用，否则即便处在保质期内，牛奶也会变质。超出保质日期的牛奶是否一律不能饮用？王竹表示：“超于保质期一两天的常温奶不会变质仍可饮用，但巴氏消毒奶只要超过保质期就应果断放弃饮用。”参考资料来源：人民网-选鲜奶要做到三个“必看”
买纯牛奶看什么指标
喝牛奶主要就是补充蛋白质和钙，这也是牛奶的2种主要营养，它们含量的高低，决定了牛奶的好坏。
1、蛋白质
根据国家标准，纯牛奶的蛋白质含量不低于2.8克，所以低于这个指标的就不要买了。一般情况下，蛋白质高于3.0克/百毫升的纯牛奶，品质都很不错。
2、钙
生牛乳的钙含量，一般在90~120毫克之间，加工时会流失一些，所以钙含量高于100毫克才比较好，当然越高越好。
