大雪节气有吃饴糖、腌肉、观赏封河、吃海带、喝红薯粥等讲究。
吃饴糖：每到大雪时节，街头就会出现许多卖饴糖的小摊贩。饴糖是由玉米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经过发酵糖化而制成的食品。给身体补充热量，抵御冬天的寒冷。
腌肉：大雪节气一到，家家户户都要忙着腌制“咸货”。无论是家禽还是海鲜，用传统的制作方法，将新鲜的原料加工成香气逼人的美食，以迎接即将到来的新年。
观赏封河：在大雪节气，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。河面都被冻住，人们可以尽情地滑冰嬉戏。
吃海带：吃海带，能增加耗氧，从而提高基础代谢率，产生热量来抗冷御寒。
喝红薯粥：红薯含有膳食纤维、胡萝卜素，管饱又提供热量，鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法。
二十四节气里的大雪习俗有哪些,有什么讲究?
大家都知道“大雪”是二十四节气中第21个节气，是入冬后第三个2113节气。在公历每年的12月7或8日。
《月令七十二候集解》说：“至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，但并不指降雪量一定很大。
大雪节气的到来，标志着秋冬季节交替正式开始，阳光微弱，人体受寒冷气温的影响，生理功能和食欲均会发生变化。所以，要适当调整日常的饮食，保证身体充足的能量，让整个冬天都暖暖的。
那大雪时节都有哪些习俗呢？带您一起去看看
在我国北方许多地区，大雪节气都有吃饴糖的习俗。
这饴糖是由玉米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经过发酵糖化而制成的食品。饴糖还具有一定的还原性，可以抗氧化，还可以治疗脾胃气虚，以及补脾益气，缓急止痛以及润肺止咳，气短气喘，干咳少痰，特别是怕冷的女生和小孩子还有老人可以多吃点饴糖，当然也不用太担心会胖哦！
每到大雪时节，街头就会出现许多卖饴糖的小摊贩。甜甜的饴糖香味飘来便引得许多小孩、妇女、老人出来立足购买。妇女、老人食饴糖为的是在冬季补养身体，给身体补充热量抵御这个冬天的寒冷。
海带、紫菜
吃海带、紫菜能促进甲状腺素分泌，甲状腺激素能促进物质氧化，增加耗氧，提高基础代谢率进而产生热量来抗冷御寒。可以炖海带或紫菜汤里面加红枣桂圆、因为桂圆有温热、补血健胃的功效，非常适合这个冬天食用。
牛肉牛肉性温味甘，含有丰富的维生素A、维生素B和蛋白质。从中医角度来看，牛肉具有补益脾胃、强筋骨的作用。冬天来碗热气腾腾香喷喷的牛肉汤，让你暖暖和和的过个冬。
小伙伴们你们家乡，在大雪节气都有什么习俗呢？
大雪节气有什么传统
1.大雪自制腌肉
“小雪腌菜，大雪腌肉。”大雪节气天气寒冷，在不易保鲜的古代，人们发现此时腌制肉类食品不易变质，于是大雪节气一到，家家户户就忙着腌制咸肉，以迎接新年。
2.大雪食补
大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。
3.大雪喝雪菜汤
大雪节气前后，新鲜雪菜逐渐上市。食疗专家介绍，雪菜又叫雪里蕻，属于性温，味甘辛的蔬菜。雪菜含有较多的维生素C，有助于增加大脑中氧含量，起到醒脑提神的作用。此外，雪菜还含有胡萝卜素和大量膳食纤维，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。相对于大家习惯食用的腌制雪菜而言，天寒时节不妨来碗雪菜汤。
4.大雪赏封河
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。
大雪节气养生知识
1、宜早睡：大雪时节，万物潜藏，养生也要顺应自然规律，在“藏”字上下功夫。起居调养宜早眠早起，并要收敛神气，特别在南方要保持肺气清肃。早晚温差悬殊，老年人要谨慎起居，适当运动，增强对气候变化的适应能力。2、宜保暖：故冬“去寒就温”，预防寒冷侵袭是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。衣服要随着温度的降低而增加，宜保暖贴身，不使皮肤开泄汗出，保护阳气免受侵夺。3、宜通风：冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍，应注意常开门窗通风换气，以清洁空气，健脑提神。
大雪节气养生的注意事项都有什么呢
大雪节气养生需要注意以下事项：1藏：重点保护呼吸道大雪节气的特点是干燥，空气湿度很低。冬季干燥，加之暖气较热，呼吸道成了最易发病的“重灾区”。建议尽量增加室内湿度，多喝水以保持呼吸道的湿润，如果室内空气太干，可在暖气搭一条湿毛巾，或使用加湿器。一般来说，冬天室内的湿度在30%至60%之间是比较合适的“度”。这样的湿度下，人体总体感觉良好。2穿：两个部位要保暖进入大雪节气，降温幅度会进一步加大。大雪时节，最重要的养生即是保暖，身体暖暖的，气血才会顺畅，才可避免许多疾病的发生。保暖强调的是头和脚。从现代医学角度来看，头部的血管密集，耗氧量大，热量散发也多。研究发现静止状态不戴帽子的人，在环境气温为15℃时，从头部散失的热量占人体总热量的30%。从中医角度来说，头为“诸阳之汇”，也是应该重点做好保暖的部位。尤其是有心脑血管基础病的人，头部保暖更加重要，对预防脑卒中等很有帮助。而俗话说“寒从脚下起”，脚离心脏最远，血液供应慢而少，皮下脂肪较薄，保暖性很差，一旦受寒，会反射性地引起呼吸道黏膜毛细血管收缩，降低抗病能力，导致呼吸道感染，因此在寒冷的大雪时节，脚部保暖也应加强。3食：补肾强筋两骨汤每年到“大雪”节气，都推荐大家煲“两骨汤”，此时要补肾养肝，肾强精力旺盛，肝好血运充沛，才能抵御严寒，同时强健筋骨，也就不怕下雪路滑摔跤了。一般都喝猪骨汤，冬季很适合吃牛羊肉，能助阳暖身，牛羊的骨头熬汤除了有这些效果外，还有其他好处。羊骨温中补肾：中医认为，羊骨性温，具有补肾壮骨、温中止泻的功效。现代研究发现，羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等，补充骨骼必需的营养物质，预防骨质疏松。另外还可缓解筋骨疼痛、腰软乏力等病症。牛骨养肝壮骨：牛骨有补肾阳、壮筋骨的功效。牛骨含有防止骨骼老化的骨胶原、软骨素，及促进肝功能的蛋氨酸及B组维生素、维生素A等，有很好的补肝效果。这两种骨头有些腥，做的时候一是要焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，二是多加大葱和生姜，都能够去除腥膻。用冷水炖汤，冷水要一次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，可以加白萝卜或是莲藕等，能够吸取汤中的油，使汤不腻。4按摩：“三窝”排毒法进入大雪节气后，气温走低，在注意保暖防寒的同时，还可常常按摩腋窝、肘窝、膝窝排排毒。腋窝——除心火腋窝处的极泉穴(腋窝顶点，腋动脉搏动处)是心经的重要穴位，可以祛除心脏的火郁毒素。具体方法：用左手按右腋窝，右手按左腋窝，反复揉压至出现酸、麻、热的感觉，早晚各1次。
