每100克牛油果含糖量为5克左右，属于低糖水果，吃起来并不是很甜。牛油果的果肉质地细腻、味道鲜美，似乳酪，带有淡淡的奶香味。牛油果营养丰富，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质等，除作生果食用外也可作菜肴和罐头。
牛油果的正确吃法好吃又简单
牛油果的正确吃法是首先把牛油果削皮，再把牛油果削片加在酸奶里面，真的是好吃又简单，味道又不错！
牛油果的正确吃法
1、直接食用。将牛油果洗干净，去皮去核，切成小块，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯。2、做沙拉。把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒，如烫好的西兰花，黄瓜，番茄等，然后拌上沙拉酱或番茄沙司。3、涂在面包片上。这是很简单的一种吃法，牛油果切开后，用小勺舀起，当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或蜂蜜，口感就相当好了。4、做奶昔。把牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子和年轻人的最爱。5、配砂糖。挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。6、蘸芥末酱油。把比较生的牛油果蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm-1cm的片状，装盘；备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸食，口感类似于三文鱼和金枪鱼腹肉。
