蛋糕蓝色的色素能吃，蛋糕上的蓝色是添加的食用色素，即能被人适量食用的可使食物在一定程度上改变原有颜色的食品添加剂。食用色素也同食用香精一样，分为天然和人工合成两种。由动、植物组织以及矿物中提取的微生物色素、植物性色素及矿物性色素等天然色素，其中可供食用者称为天然食用色素。广泛用于药品食品中，允许使用的有虫胶色素、红花黄色素、甜菜红、辣椒红素、红曲米、姜黄、β-胡萝卜素、叶绿酸铜钠盐、酱色等。在选用食用色素时，其色、味、嗅应该力求与天然物或习惯相协调。
蛋糕里的色素能吃吗?
蛋糕里的色素能吃的。是可食用色素。都是从植物里提炼出来的。觉得我说的有道理，点击右侧上方信息采纳，谢谢。
常州男子购网红蛋糕后怀疑色素超标,色素超标对人体有哪些危害?
7月7日，据报道，来自江苏常州的张先生购买了一个时下流行的蓝色网红蛋糕。吃完后张先生一家发现蓝色奶油颜色怎么也擦不掉洗不掉，更可怕的是小孩子的舌头和牙齿也都是蓝色的。张先生一家怀疑蛋糕色素超标，与店家沟通后，店家声称为正常现象，张先生决定近期拿蛋糕送检。
色素超标对孩子有什么危害？
色素的在食品领域非常广泛，尤其在儿童零食中应用更加广泛，如果食品中含有以下配料，尽量少给孩子吃柠檬黄，日落化，酸性红，胭脂红，诱惑红等人工合成色素，长期摄入含有人工色素的食物，对儿童健康危害很大，会抑制大脑发育影响智力，还有一个是干扰身体的正常代谢，影响肝脏的解毒功能和肾脏的排泄功，能所以少给孩子吃一些五颜六色的零食，帮助孩子养成一个良好的饮食习惯，减少对加工食品的依赖，帮助孩子抵御各种零食的诱惑，是父母应该努力的方向。
色素都是有害的吗？
色素有天然色素与合成色素之分，天然色素一般是从可食的果、蔬中提取的，基本无毒副作 用，有的对人体还有益，如类胡罗卜素在人体内能转化为维生素A。 而合成色素又分工业级和食品级，只有食品级色素允许添加到食品当中，不过用量大仍然会 对人体造成伤害，所以国家在用量上有严格的规定。柠檬黄是一种合成色素，而合成色素或 多或少对人体有害，尤其是柠檬黄易引起过敏症。
色素摄入过多有什么危害？
添加在食品中的色素即使不超标，长期食用对人体也是有害的，严重的话甚至致癌。 许多其它的合成色素也对人体有伤害作用，可能导致生育力下降、畸胎等等，有些色素在人 体内可能转换成致癌物质。科研人员说，合成色素是以煤焦油为原料制成的，通称煤焦色素 或苯胺色素，对人体有害。危害包括一般毒性、致泻性、致突性(基因突变)与致癌作用。
蛋糕店的食用色素好吗，一般多少钱？
一般都是人造色素，高端的蛋糕店或者私房的也有用天然色粉，不过价格么。。天然的颜色不太艳丽，上色效果也没那么好，而且烘烤后会容易变色，一般绿色用抹茶，红色就是红曲粉，草莓粉，紫色用蓝莓，紫薯，蓝色我也不知道，之前法国莫芙有课，专门讲天然色素提取的，我没有买，很贵，做出来的大众不能接受的
蛋糕用天然食用色素有哪些？
蛋糕使用的色素分为食用色素和合成色素两类，使用食用色素相对较好。 1、一般来说，高品质的凝胶和膏状食用色素的用量比液体食用色素的更小，就可以创作出想要的颜色。 2、可以将液体食用色素和凝胶状的食用色素混合，然后添加在面糊中。 3、食用色素的使用是不精准的科学实验，如果觉得添加的分量并没有达到你想要的颜色，就需要添加更多的食用色素。 4、在添加食用色素的时候，最好是制作出柔和的色彩。 5、颜色太过艳丽，对蛋糕的影响通常比较大。 6、无论添加多少食用色素，蛋糕经过烘焙以后，颜色都不会那么明亮。当添加食用色素在搅拌盆里的时候，如果色彩不够明亮，可以再多添加一些。
