鸡蛋冷水下锅煮10分钟为适宜，这个10分钟时长是指从鸡蛋冷水下锅煮开始计算，煮出来的鸡蛋比较完整、基本不会出现破损，而且蛋白和蛋黄都可以固化。鸡蛋下锅煮的时间不宜超过15分钟，会造成鸡蛋营养结构发生变化，也更难消化。
冷水煮鸡蛋水开之后还需要几分钟?
煮鸡蛋需要多长时间，鸡蛋煮多长时间最好
煮鸡蛋是鸡蛋营养保存的最佳加工方法之一，多吃煮鸡蛋对补充必需的蛋白质、氨基酸和多种矿物质等有很大帮助。因此，如果鸡蛋不煮熟，它的营养价值就会大大降低，我们并不是说鸡蛋煮得越老越好，因为煮太熟了，也会让营养物流失和脂肪氧化。
煮鸡蛋很简单，但很多人用错误的方法煮鸡蛋，烹调时间太短，鸡蛋不煮，煮时间太长，蛋壳破碎。一般来说，鸡蛋可以在沸水中煮五分钟。如果用冷水煮鸡蛋，水开后再煮三分钟后就可以了。
许多人认为，鸡蛋煮得越久越好，鸡蛋必须煮熟，但要注意鸡蛋虽然煮熟了，不过蛋煮十多分钟后，蛋的内部结构会发生一系列的化学变化，造成一些硫化物，使鸡蛋的营养成分损失很多。
煮鸡蛋加开水，一般煮三分钟，鸡蛋是半熟的，但也有很多人喜欢吃这样的蛋，这时鸡蛋更容易被人体消化，鸡蛋在沸水中煮五分钟，鸡蛋一般煮熟，之后蛋香软，蛋香味浓郁，营养不全。
不建议食用生鸡蛋，未成熟鸡蛋含有沙门氏菌、抗酶蛋白，它们会引起腹泻、腹痛等不适现象，还可能引起精神不适、肌肉酸痛等现象。
有时煮鸡蛋时会出现鸡蛋破裂的现象，除了煮鸡蛋时间太长，还因为煮鸡蛋，鸡蛋突然接触到大量热量，导致膨胀，所以会出现破裂现象，即热膨胀和冷收缩原理。
一般说来，鸡蛋应该煮得恰到好处。建议煮蛋八到十分钟即可。这样鸡蛋就可以煮熟，可以完全消毒和食用了，而且更安全，可以在不损失营养成分的情况下保存鸡蛋充足的营养。
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鸡蛋煮几分钟能熟,正确的煮鸡蛋要几分钟?
鸡蛋一般大火烧开水后用中火煮5分钟左右就能熟了；有人喜欢吃溏心蛋，那么煮3分钟左右即可。当然有很多因素会影响煮鸡蛋时间的，比如火候的大小、用什么锅来煮、水位的高低等，反正这些因素多多少少会影响煮熟的时间，所以正确的煮鸡蛋要几分钟，并没有一个固定的答案。
一、煮鸡蛋的一些建议
1、正常情况下鸡蛋再洗干净以后，冷水入锅用大火煮开后，再煮七八分钟就能煮熟，一般不可以超过10分钟以上，因为长时间的沸水蒸煮的话，就会使鸡蛋的蛋白质结构出现改变，也就不好消化了。
2、建议不要食用未煮熟的鸡蛋，除了有可能没有办法杀死细菌，还有可能会导致身体缺乏生物元素，而不健康。
3、有些人也喜欢把水烧开以后再放鸡蛋，也是可以的，但是口感就没那么好吃了。
二、正确水煮鸡蛋的做法
1、先要用水将鸡蛋表面残留的粪便或者灰尘清洗干净。然后浸泡几分钟，这样煮出来的鸡蛋会更嫩。
2、鸡蛋冷水下锅。水开后转中火煮5分钟左右即可。鸡蛋煮好以后不要着急打开锅盖，关火后再焖几分钟会更好。
3、凉水里泡一会儿。鸡蛋煮熟后，想让鸡蛋更容易扒壳，可以把鸡蛋放到凉开水里泡一下，一般一分钟就可以了。
电饭锅煮鸡蛋要多久
电饭锅煮鸡蛋所需时间：1、沸水：5至8分钟。将新鲜鸡蛋洗净后，放入沸水中煮5至8分钟即可熟透。这种方法所需时间较短，但由于热胀冷缩的作用，鸡蛋直接放入沸水中容易破裂。2、冷水：10至12分钟。将洗净的鸡蛋放入冷水中煮，大火煮沸后换小火，10至12分钟即可煮熟。相较于第一种方法，此方法鸡蛋不易破裂。
电饭锅煮鸡蛋要多久？
正常用水煮的情况下水开后计时，大约十五分钟就熟了。如果是无水煮鸡蛋，五分钟就熟了。电饭锅煮鸡蛋的做法 用料：鸡蛋6只、电饭锅一个、餐巾纸2张、清水15毫升 做法： 1、电饭锅里铺上两张餐巾纸2、倒一点水，只要餐巾纸浸湿就行3、把鸡蛋洗干净放进去4、盖盖、插电、按煮饭键，等电饭锅自动跳到保温就可以了。餐巾纸的水干了，鸡蛋熟了5、鸡蛋不会爆
