外形：外形要端庄，拿在手里要舒服，碗和盖的配合也要密切。
选择碗沿比较宽的盖碗：从理论上来说，碗口向外撇得越开，导热速度的就越慢，不会烫手。矮身而又沿边窄的盖碗茶水容易溢出，沿边也很烫。
选择盖纽高的盖碗：盖纽要越高越好，能远离水汽的热量，不会烫手。
三才盖碗的三才是什么意思
三才盖碗的三才即天、地、人。茶盖在上谓之天，茶托在下谓之地，茶碗居中是为人。盖碗，带盖儿的茶碗，由茶碗、茶盖、茶船三件套组成。盖碗又称三才碗、三才杯。用盖碗泡茶，具有简便、易学、不吸味、导热快、实用、高雅而优美等优点。凡深谙茶道的人都知道，品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形”。以杯、壶泡茶，不利于察色、观形，亦不利于茶汤浓淡之调节。杯形茶具呈直桶状，茶泡在杯中嫩叶细芽全被滚烫的沸水焖熟了，何来品茗之雅趣，只可作“牛饮”；北方盛行的大壶泡茶，茶温易冷却，香气易散失，不耐喝且失趣味。此外，茶泡久了，品质也会下降。无论从品茗鉴赏，或是从养生保健角度而论，用杯、壶泡茶的不足均显而易见。盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。
三才盖碗和二才盖碗的区别
1、三才盖碗比两才盖碗多一个底托，底托相当于一个小壶承，三才盖碗用起来更干净卫生，有效的防止茶汤污染桌面。盖碗，带盖儿的茶碗，由茶碗、茶盖、茶船三件套组成。盖碗又称三才碗、三才杯，所谓三才即天、地、人。茶盖在上谓之天，茶托在下谓之地，茶碗居中是为人。2、盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出，甚是惬意，避免了壶堵杯吐之烦。盖碗茶的茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。
