空气炸锅的作用是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟，不仅使食材达到近似油炸的效果，还可以减少其油脂含量。通过高温加热机器里的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆。
锡纸有什么用途
锡纸的用途有：1、加热食物，像烤肉类、点心类，都可以根据情况用到锡纸，比如烤肉类，它会流出很多汤汁弄脏烤盘，给清理带来很大麻烦，垫上锡纸会方便清洗。2、在有就是盖在食物上避免食物烤焦，比如烘烤时间长的食物，它需要足够的时间加热成熟，但食物的外皮或有些地方又经不起太久的烘烤，可能会出现烤黑烤焦的情况，这时盖上锡纸烤就可以避免这种情况发生。3、另外包裹锡纸还可以起到定型的作用，比如做卷类食物，用锡纸包好后再烤，烤好后食物就会很好的定型。
锡纸有什么作用
1、防止食物粘烤盘第二是防止食物粘上脏东西第三是方便刷烤盘第四是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上第五是防止水分流失，保持鲜嫩。2、电发有些发型师会用铝箔纸包著头发，来加热头发,有较好的传热效果。用铝箔纸电发不当会引至灼伤、发质差等问题。3、吸油把铝箔纸差成一团后打开，可以吸取汤里的油。原理是弄皱铝箔纸的过程中，会把铝箔纸的表面张力放大。
