视情况而定。自热火锅使用水的地方有内外两层，外层加入水主要是锅内的加热袋接触发生化学反应放热来加热食物，不会与食物直接接触，可用自来水；而内层不可用自来水，因会直接与食物接触，用干净的水较佳。
自煮火锅可以加自来水吗?能不能煮开?
自煮火锅可以加自来水，可以煮开。
自煮火锅主要就是利用碳酸钠、焙烧硅藻土、铁粉、铝 粉、焦炭粉、活性炭、盐，生石灰组成一袋，加入冷水，温度高达150℃以上，蒸汽温度达200℃，用来蒸煮食物。
所以自煮火锅加入自来水同样可以产生反应加热，可以煮开，达到食用的目的。
自煮火锅主要用生石灰反应来加热。
生石灰(CaO)与水反应生成氢氧化钙的过程，称为石灰的熟化或消化，与水反应（同时放出大量的热），或吸收潮湿空气中的水分，即成熟石灰【氢氧化钙Ca(OH)₂】，又称“消石灰”。熟石灰在一升水中溶解1.56克（20℃），它的饱和溶液称为“石灰水”，呈碱性，在空气中吸收二氧化碳而成碳酸钙沉淀。反应生成的产物氢氧化钙称为熟石灰或消石灰。
参考资料：人民网-冬季“自热火锅”走俏 市民食用需注意安全
自热火锅中可以加自来水吗,会不会有有害物质?
最好加可以直接饮用的水，因为自热火锅的热量不一定能把自来水烧开，而未烧开的水不建议直接饮用
自热火锅能不能带上火车？
目前没有明确规定自热火锅不能被带上火车，目前也有很多乘客将其带上火车。自热火锅里面的加热包是由生石灰、焦炭、易发热的重金属粉制作而成的，在加热时温度很快能上升到90多度，存在很大安全隐患，在操作的时候一定要注意安全。
自热火锅可以带上火车吗

有关规定：包括自热火锅等在内的自热食品不能在密闭空间及公共场合使用，否则会带来可能带来燃爆的安全风险。在火车开着空调行驶的过程中，如果大量食用自热火锅，可能导致大量氢气积累，如遇到火源哪怕是一点小小的静电，就足以引发爆炸。

用自热火锅里面的加热包加热食物，只需要一杯冷水就可以，但是网上有很多朋友反应，在使用自热火锅时，常常引发报警器报警，这是因为里面的加热包在发热是会释放氢气，而氢气是一种可自燃的气体，因此能够导致烟感器报警。
现在自热食品门槛低，市面上很多产品在包装和生产方面都不能保证质量，因此，存在很大的安全隐患，目前，我国的民航系统已经规定严禁写待自热食品上飞机，建议大家最好也不要将其带上火车。
自热火锅能不能带上火车？
不可以带上火车，2020年以前不限制 2020年新规定，自热火锅和自热米饭不可以带上火车，2020年开始执行。
