孵化时间不同：钢化蛋的孵化时间是5-6天。活珠子的孵化时间是11-12天。
成分不同：钢化蛋大部分是胚胎液。活珠子大部分全是蛋白和蛋黄。
性质不同：钢化蛋是以新鲜受精蛋为原料，根据其自然生长规律经恒温孵化至最佳口感、最佳营养时停止孵化，供人食用。活珠子是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里已有了头、翅膀、脚痕迹的鸡胚胎。
如何煮钢化蛋
示例钢化蛋做法如下：
1、取钢化蛋8枚。
2、加入清水泡五六分钟，一个一个洗净，注意别弄破了。
3、锅中加水，凉水下钢化蛋，水开后再煮十分钟左右。
4、出锅趁热剥开即可。
扩展资料
钢化蛋（又名：活珠子）活珠子是商丘市双八镇唐庄著名的特产，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。
“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。 活珠子和旺鸡蛋是有区别的，旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高。
参考资料来源：百度百科——钢化蛋
钢化蛋与毛鸡蛋有什么区别
1、形成不同
钢化蛋是以新鲜受精蛋为原料，根据其自然生长规律经恒温孵化至最佳口感、最佳营养时停止孵化，供人食用。
毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。
2、食物安全程度不同
钢化蛋在整个生产过程中不受任何外界物质污染，是天然的绿色肉食品。
由于多数毛鸡蛋的蛋壳已破裂，很容易被细菌污染，在温度适宜时非常有利于细菌的繁殖。
3、营养价值不同
钢化蛋富含活性生态营养元素，极易为人体所吸收。经常食用能显著改善因气血虚亏所引起的多种症状，增强人体免疫力和抵抗力，滋补养颜，保健强身。
毛鸡蛋并没有太大的营养价值，不能与鲜鸡蛋相比，少儿常吃会造成内分泌失调。
参考资料来源：百度百科-钢化蛋
参考资料来源：百度百科-毛鸡蛋
哪里有批发毛鸡蛋的？
一般的农贸市场都有毛鸡蛋可以批发。如果大批采购，还可以直接跟养鸡场谈，它们那里会有大量的新鲜的毛鸡蛋。
哪里有毛蛋批发？长期合作
毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡蛋胎 江浙一带又称喜蛋，是在越南等东南亚国家也很常见的传统小吃。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。
旺鸡蛋和活珠子是有区别的，旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高
