稻壳是稻谷外面的一层壳。可以用来做酱油、酒、燃料，装成袋也可种植平菇。稻壳是由外颖、内颖、护颖和小穗轴等几部分组成，外颖顶部之外长有鬓毛状的毛。正稻壳则是由一些粗糙的厚壁细胞组成，其厚度大约24～30微米，稻壳富含纤维素、木质素、二氧化硅。
稻壳和稻糠有什么区别
稻壳，就是稻谷外面的一层壳。稻壳是稻米加工过程中数量最大的副产品，一般按重量计约占稻谷20%。稻壳主要成分与稻草含量组成相似，其中硅酸含量要比稻草高。
稻壳主要是由一些粗燥的厚壁细胞组成，含大量的纤维素、木质素、二氧化硅。而脂肪、蛋白质的含量较低。由于稻壳所含营养物质很少，且易受农药残留污染，因此不宜直接用于饲料。需经过加工处理使纤维软化或酵解，才可用于制作粗饲料。
稻糠是稻谷制米过程中，去除稻壳和净米后的部分。主要物质是米皮和稻壳碎屑及少量米粉。一般因稻谷加工方法的不同，稻糠可分为砻糠、米糠和统糠。稻糠是不错的畜禽饲料，稻糠的营养高于花生壳粉。而稻壳的主要成分为纤维质，可以作为无土栽培的基质或用于培植食用菌等。这就是稻壳和稻糠的主要区别。
什么是稻壳?
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