使用前需要仔细清洗，用软布和清水将砂锅里里外外都冲洗干净。
洗完锅后往锅中加入水和食醋煮沸，可以去除砂锅中的铅。
真正投入使用前，用砂锅煮一次粥，煮粥可以修补锅内的一些微小的瑕疵，以延长其使用寿命。
砂锅的第一次使用应该注意什么,要怎么保养???
新买来的砂锅，需要用硬一些的刷子刷;锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用。
但要注意，浸泡时间不宜过长。沙锅放在炉火上烧东西前，还应将锅外表的水擦干。新买来的沙锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞沙锅的微细孔隙，防止渗水。
砂锅的保养方法：
1、要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。
2、烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。也可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅使用时间更长些。
3、新买来的砂锅，往往漏水，这是因有许多砂眼的缘故。新锅第一次使用时，最好做面汤或稀粥，吃完后，先不刷锅，把它放火炉边烤一下，使锅里的面糊干结，堵住锅壁上那些微小的砂眼，然后洗净。这样，砂锅就不会漏水了。
扩展资料：
砂锅的清洗窍门：
1、把橙子切开，放在锅内煮开15分钟，而后泡2个小时，胡楂就会飘起。
2、涂上一层蜂蜜，过半小时用百洁布轻擦就可以很好的清除干净了。
3、在锅没有彻底凉透的时候清洗更容易洗干净。
参考资料：百度百科-砂锅
砂锅第一次用需要怎么处理?
砂锅第一次使用需要做以下处理：
1、擦洗砂锅
首先在新买的砂锅内装满清水，倒入小苏打用百洁布擦洗干净，去除锅内杂志。
2、浸泡砂锅
洗完后，把砂锅放入水中浸泡3小时，目的是让砂锅吸收水分。
3、锅内煮米
在锅内加入七分满的水，开水米浆渗入砂锅壁内，将里面的微小缝隙堵住，防止以后漏水。另外还能去掉土腥味延长砂锅使用寿命。
4、静置砂锅
关火后，注意将刚煮完东西的砂锅放在干燥的木板和草垫上，不要直接放在地板和水泥地上，否者砂锅受冷会破裂，盖上盖子焖半个小时，然后再加满水，将里面的米粥搅拌均匀放一夜，这样可以让米浆更好地深入砂锅，把里面的微小空吸堵住，不会开裂。
砂锅使用注意事项：
1、要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。
2、烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。也可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅使用时间更长些。
3、砂锅不要用来炒菜，一般使用砂锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。
4、从火上端下砂锅时，要放在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面上。
5、不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品。
6、不要干烧，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂。
7、不打湿锅底。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。
8、熬过中药的砂锅不宜用于炖菜、熬汤，同样，凡用于炖、熬食品的砂锅也不要用来煎中药。
以上内容参考 百度百科-砂锅
砂锅白色好还是黑色好？为什么呢？
区别一：材质不同虽说两者都是粘土烧制而成，但是两者的材质是不同的，白色的砂锅主要是添加了锂辉石的锂瓷砂锅，这种加了锂辉石的锂瓷砂锅颜色看起来更加的白亮，使用起来也更加耐高温。区别二：色泽不同黑色砂锅属于黑釉而白色砂锅则属于白釉。只是在烧制的温度的不同，而形成的不同颜色的砂锅而已，白色砂锅的需要更高的温度才能形成。区别三：用法不同黑色砂锅：主要用在炖煮比较好煮烂的食材，比如炖鸡，炖鸽子等，还有就是黑色砂锅有很好的耐酸性可以用来熬酸菜、用来熬中药也不会变性，煮粥不失营养。白色砂锅：主要用作比较难炖煮的肉类，比如牛肉，排骨等。根据上述两种砂锅的区别，我总结出使用白色砂锅更好，原因有7点1.白色砂锅更耐高温，可以炖煮的食材更多。2.白色砂锅色泽让人看起来更干净，清洗起来也更加方便看得到哪里脏。3.白色砂锅看起来，釉面更加光滑。4.白色砂锅的保温性能更加优越于黑色砂锅，所以更适合煮粥。也可以放置更长时间保证食物的温度。5.白色砂锅更加适合我们现在使用的天然气灶。6.白色砂锅更不容易吸油，所以炖煮的肉类时候更加能保持住肉质的油性。7.白色砂锅不容易蹿味，这样也不影响我们下次炖煮其他食材的体验，而黑色砂锅更加容易吸附食材的味道，导致下次炖煮食物的时候，还可以闻到上次炖煮食物的味道。所以说从上6点原因，足以说明选择白色砂锅要好于黑色砂锅。随着科技的进步，烧制的水平的提高，现在也出现了各种各样色泽的砂锅、炒锅、炖锅，分类也更加精细了，但是他们毕竟还是用同一物质烧制而成，只是后期加入的不同颜色的颜料，让砂锅变的更加多彩，品种更加多样化，老百姓的选择也越来越多，但是我确信老百姓还是更喜欢天然烧制的健康的砂锅。
请问黑色砂锅好，还是白色砂锅好
都一样的，不过你认为黑色有有色金属，对健康不好。那么就买白色的吧，对自己心理有个交代
