油旋是中餐。油旋是山东济南特色传统名吃，外皮酥脆、内瓤柔嫩、葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。油旋有圆形和椭圆形两种。济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，可谓物美价廉，妙不可言。更有精细者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。
油旋指的是中餐吗?
是。油旋的主料就是面粉，油旋是地地道道的北方人爱吃的中餐。油旋是山东济南特色传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。
济南人吃油旋多是趁热吃，再配一碗鸡丝馄饨，可谓物美价廉，妙不可言。油旋有圆形和椭圆形两种。更有精细者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一个鸡蛋，再入炉烘烤一会，鸡蛋与油旋成为一体，食之更美。
油旋介绍
济南名小吃，山东省第二批非物质文化遗产，说起油旋的起源那更是要追溯到清代，实打实的百年历史“活文物”呢。如今由于制作工艺十分辛苦，很多制作油旋的店家做的油旋只剩形似。
正宗油旋要用烧焦炭的炉子，将尚未成型的油旋放在鏊子上烤制，不时的还要用手沾油旋转以免烤焦，然后将两面沾油的面饼放进炉子内壁上烘烤。烤好后，用拇指在油旋中心一推，层层叠叠的脆皮就豁然眼前，不禁让人食欲大动。
想知道油旋是中餐吗?
是中餐，油旋是老济南的传统小吃，细长的薄面皮裹上葱油馅，卷成螺旋形，压扁后先用平锅煎制定型，然后经过烘烤使其外皮酥脆，内瓤松软香糯。
其它地方也有名叫油旋的面点，制作方式有些差异，唯独济南的油旋制作最为精美考究，不但好吃，而且好看。刚出炉的油旋，一圈圈的饼皮外脆里香，盘金缠玉，握在手中，还没吃呢，那色香味就已经让人心旷神怡如醉如痴了。油旋在一代又一代的济南人的内心深处留下了美好的回忆，成为泉城美食一面响当当的金字招牌。
油旋儿和“甜沫儿”，就是济南府小吃的一对门神儿。
济南的早上，早起，要一碗“甜沫儿”，热气腾腾，端至眼前，金黄小米糊之中，菠菜嫩绿、粉条透明、豆腐皮雪白，红豆绯红，犹如青山水墨粉彩，煞是好看，闻之，香气扑鼻，甚是诱人，尝之，微咸略辣，五味俱全。
佐一只刚出炉的圆圆鼓鼓的油旋儿，咬一口，葱的香和猪油的润便蓬勃而出，一层一层地剥开，吃下，逗得味蕾也就一层一层地沉沦下去，然后，再喝一口甜沫儿，嗤嗤溜溜，喝到嘴里，热乎乎顺入腹中，浑身畅快，五体通泰，真是舒服。
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